Συνταγή για την πιο ανοιξιάτικη τάρτα -Με αγκινάρες και κατσικίσιο τυρί

Φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο φαγητό με το πιο εμβληματικό λαχανικό της εποχής.

Οι αγκινάρες είναι ένα λαχανικό που κυκλοφορεί την Άνοιξη και μάλιστα για λίγες μόνο μέρες. Όσοι τις αγαπούν σπεύδουν να τις βρουν φρέσκιες στην αγορά και να τις κάνουν λαδερές και όχι μόνο. Βέβαια οι αγκινάρες έχουν φανατικούς θαυμαστές έχουν όμως και πολέμιους καθώς μπορεί να διαθέτουν τρυφερή καρδιά και τραγανή υφή αλλά είναι ταυτόχρονα και μπελάς στο καθάρισμα. Ευτυχώς υπάρχουν και έτοιμες καθαρισμένες (κατεψυγμένες) που κυκλοφορούν όλες τις εποχές και φυσικά πλέον μπορείτε να βρείτε και φρέσκιες καθαρισμένες, στα μανάβικα και στις λαϊκές που έχουν τη διάθεση και τη δυνατότητα να παρέχουν την υπηρεσία αυτή.

Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.