Συνταγή: Μαυρομάτικα σαλάτα -Νόστιμα και υγιεινά, έτοιμα σε 30’

Τα νόστιμα και ευκολόβραστα μαυρομάτικα γίνονται απολαυστικά με μυρωδικά και λαχανικά. Ιδανική συνταγή για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο.

Τα μαυρομάτικα φασόλια τα έχουμε στο μυαλό μας ως τον απόλυτο μεζέ της Καθαράς Δευτέρας. Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για τα πιο εύκολα και γρήγορα όσπρια αφού δεν χρειάζονται μούλιασμα και βράζουν σε μισή ώρα. Έτσι γίνονται μια υπέροχη βάση για κρύες και ζεστές σαλάτες. Άλλωστε, η γεύση τους είναι τόσο πλούσια που δεν χρειάζονται και πολλά για να απογειωθούν. Παρακάτω σας δίνουμε μια απλή ιδέα για να τα ετοιμάσετε την πρώτη μέρα της Σαρακοστής αλλά και να τα απολαμβάνετε σε όλη τη διάρκεια της νηστείας.

Διαβάστε περισσότερα στο bovary.gr.