Συνταγή για την πιο ανοιξιάτικη ομελέτα -Με σπαράγγια, ρόκα και φέτα, τέλεια και για πρωινό

Με το πιο ιδιαίτερο λαχανικό της εποχής φτιάχνουμε μια πάναπλη και πεντανόστιμη ομελέτα.

Τα σπαράγγια είναι το σήμα κατατεθέν της Άνοιξης. Με το που μπει ο Μάρτιος κυκλοφορούν φρέσκα και λαχταριστά στα μανάβικα και στις λαϊκές για λίγες μόνο μέρες. Γι αυτό και τρέχουμε να τα προλάβουμε και να τα απολαύσουμε όσο περισσότερο μπορούμε. Ευτυχώς, μπαίνουν σε πολλά και διαφορετικά φαγητά κάνοντας τα νοστιμότερα παντρέματα. Από σκέτα στον ατμό, με απλό λαδολέμονο από πάνω, και σαλάτα μαζί με άλλες πρασινάδες μέχρι σούπες, μακαρονάδες, πίτες και τάρτες. Σε κάθε περίπτωση, η μοναδική τους γεύση απογειώνει κάθε πιάτο. Εμείς σας προτείνουμε να τα κάνετε ομελέτα όχι μόνο γιατί τα αυγά είναι το υλικό που τους πάει περισσότερο από κάθε άλλο αλλά και επειδή θα σας πάρει μόνο 10 λεπτά για να τη φτιάξετε.

Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.