Μαγειρική

Υλικά Για το γύρο: 400 γρ. πανσέτες λεπτοκομμένες 400 γρ. μπούτι χοιρινό σε λεπτές φέτες Για τη σάλτσα: 2 κρεμμύδια, καθαρισμένα 1 κουτ.σούπας σκορδοπίπερο 1 …

Υλικά 150 γρ αλεύρι για κάθε χρήση 5 γρ μπέικιν πάουντερ 5 γρ μαγειρική σόδα 2 γρ αλάτι 10 ml ΤΟΠ Μηλόξιδο 50 ml γάλα …

Υλικά ½ kg κουβερτούρα 60 γρ. Χωριό βούτυρο αγελάδος 65 γρ. ζάχαρη 4 αυγά 125 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Εκτέλεση Σε μπεν μαρί …

Υλικά 4-5 αποξηραμένες φράουλες 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 1 κουταλιά της σούπας δημητριακά ολικής αλέσεως 1 κουταλιά της …

Υλικά για 2 άτομα 2 ααραβικές πίτες 1 μικρή ντομάτα 100γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών ½ φλιτζάνι φύλλα baby ρόκα 8 αντζούγιες 2 κουταλάκια του …

Υλικά 3 αυγά (1 ολόκληρο και από τα άλλα 2 μόνο το ασπράδι) 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 …

Υλικά 750γρ γαύρο καθαρισμένο και χωρίς κεφάλι 1 σκελίδα σκόρδο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη ½ φλιτζάνι μαϊντανό …

Υλικά 500γρ χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκίτσες ½ φλιτζ. Κόκκινο κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο 1 κόκκινη πιπεριά 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι …

Οδηγίες για το φτιάξετε μόνοι σας Υλικά για 4-6 άτομα Για το προζύμι 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες …

Απολαύστε το αγαπημένο σας γλυκό με ελάχιστες θερμίδες Υλικά για 6-8 άτομα Για τη βάση 1 πακέτο αλεσμένα μπισκότα ολικής άλεσης χωρίς ζάχαρη 1 κουταλιά …

Λαχταριστό κέικ για να συνοδεύσετε τον καφέ σας Υλικά Για το κέικ 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ κούπες καστανή ζάχαρη ½ κούπα …

Η συνταγή για το αγαπημένο πιάτο Υλικά Μισό κιλό μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς Δύο κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη Ένα κουτί ντοματοχυμό Ένα κρεμμύδι Ψιλοκομμένος μαϊντανός …

Συνταγή για ένα ελαφρύ επιδόρπιο Υλικά 250 γραμμάρια μασκαρπόνε Χυμό από 2 λεμόνια Ξύσμα από 1 λεμόνι 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος light 80 γραμμάρια άχνη …

Παραδοσιακή πίτα με ρύζι Υλικά για 10 – 12 μερίδες Για το φύλλο 1 πακέτο έτοιμο παραδοσιακό φύλλο κρούστας ή παραδοσιακό φύλλο για πίτα 200 …

Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κολοκύθι 1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αυγά 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι ολικής άλεσης …

Υλικά 650γρ σάρκα από γλυκά πεπόνια 250γρ. ζάχαρη 3-4 φυλλαράκια μέντα Εκτέλεση Περνάμε το πεπόνι και τη μέντα από τον αποχυμωτή και συλλέγουμε το χυμό …

Yλικά 1 λίτρο γάλα πλήρες 8 κ.τ.σ. σιμιγδάλι ψιλό 4 κ.τ.σ. λευκή ζάχαρη (κρυσταλλική) 4 αυγά 2 κ.τ.σ. Χωριό λιωμένο πρόβειο βούτυρο Ξύσμα από 1 …

Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα (200 γρ το τεμάχιο) – Ζητάμε από τον κρεοπώλη να χτυπήσει τα φιλέτα, ώστε να γίνουν παγιάρ, δηλαδή να γίνουν δύο …

Υλικά 4-5 μεγάλες πατάτες 4-5 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 2 ποτήρια γάλα χαμηλών λιπαρών 250 γρ γραβιέρα 300γρ καπνιστή πέστροφα Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο …

Υλικά για 2 άτομα 250γρ φασόλια χάντρες 1 ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 4-5 κουταλιές της …

Υλικά 1 ½ φλιτζάνι κινόα 2 μέτρια λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 15 ντοματίνια ½ φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια ½ φλιτζάνι καρότο σε κυβάκια …

Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά κομμένα σε τέταρτα ½ φλιτζάνι κονιάκ 1 …

Υλικά 2 κονσέρβες ζαχαρούχο γάλα 6 μπανάνες κομμένες στη μέση (κατά μήκος) 1 ½ πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 225 γρ Χωριό μαργαρίνη κλασική 500 γρ φυτική …

Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό σας Υλικά για 4-6 άτομα 400 γραμμάρια μακαρόνια σπαγγέτι 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού 2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε το …

Δροσερό και αρωματικό γλύκισμα Υλικά για 4-6 άτομα 2 μεγάλα μάνγκο γύρω στο 1 κιλό 250 γραμμάρια νερό 200 γραμμάρια ζάχαρη Ξύσμα από ένα λάιμ …

Λαχταριστό και αρωματικό πιάτο με ρύζι Υλικά για 2-4 άτομα χυμό από 1 πορτοκάλι 25 γραμμάρια αμύγδαλα αλάτι πιπέρι 300 γραμμάρια μπρόκολο κομμένο σε φουντίτσες …

Δροσερό κι εύκολο γλύκισμα για όλες τις ώρες Υλικά για 4-6 άτομα Για τη βάση 1 συσκευασία, 180 γραμμαρίων, μπισκότα της επιλογής σας 2 κουταλιές …

Λαχταριστά μπουτάκια μαριναρισμένα με μπαχαρικά και ξινόγαλο Υλικά για 4-6 άτομα 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ξινόγαλο 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1/4 κουταλάκι + …

Δροσερή και γλυκιά κρέμα με απίθανη γεύση Υλικά για 2-4 άτομα Για την καραμέλα 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτάλι της σούπας χυμό λεμονιού 1/2 φλιτζάνι …

Λαχταριστή μακαρονάδα με αρωματικό βασιλικό για το μεσημεριανό σας Υλικά για 2-4 άτομα Για το πέστο 4 ματσάκια βασιλικός 2-3 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες 200 ml …