Υλικά για 6 μερίδες Για τα pancakes 2 κρόκοι αυγών 2 ασπράδια αυγών, χτυπημένα 3 κ.σ ζάχαρη 1 1/3 της κούπας (315 ml) γάλα φρέσκο 3 κ.σ. …
Διαβάστε περισσότερα »Μαγειρική
Τάκος με κοτόπουλο και λάιμ
Υλικά 700 γρ. κοτόπουλο 1/8 φλ. τσαγιού ξύδι Φρέσκο χυμό από μισό λάιμ 1 κ. γλ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο …
Διαβάστε περισσότερα »Μάφινς με μήλο και κανέλα
Υλικά 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 2 κ. γλ. αλάτι 1 φλ. …
Διαβάστε περισσότερα »Εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με ρεβίθια και μπρόκολο
Υλικά για 4 άτομα 225 γρ. ζυμαρικά (βρασμένα) 425 γρ. ρεβίθια (βρασμένα) 150 γρ. μπρόκολο (βρασμένο) 60 γρ. καρότα (τριμμένα) 75 γρ. κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) …
Διαβάστε περισσότερα »Λαχταριστή λεμονόπιτα
Υλικά για 4-6 άτομα Για την τάρτα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2/3 φλιτζανιού φρέσκο βούτυρο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 κουταλιές …
Διαβάστε περισσότερα »Παστίτσιο με μανιτάρια
Υλικά για 4 άτομα Για το παστίτσιο μισό κιλό μακαρόνια για παστίτσιο 1 κρεμμύδι ψιλoκομμένο 1 κιλό μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες περασμένες …
Διαβάστε περισσότερα »Σιροπιαστή αμυγδαλόπιτα
Υλικά για 4-6 άτομα Για την αμυγδαλόπιτα 3 φλιτζάνια αμυγδαλόψιχα κοπανισμένη 8 αβγά χωρισμένα κρόκους με ασπράδια 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 3 φρυγανιές κοπανισμένες 2 …
Διαβάστε περισσότερα »Ψαρονέφρι με σως cranberry
Υλικά για 4 άτομα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1/3 της κούπας μαρμελάδα cranberry αλάτι πιπέρι 3 κομμάτια ψαρονέφρι, …
Διαβάστε περισσότερα »Μπισκότα βρώμης γεμιστά με ταχίνι
Υλικά 3/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 φλ. …
Διαβάστε περισσότερα »Λαζάνια με κοτόπουλο και κολοκύθα
Υλικά 400 γρ. κρέμα κολοκύθας 1 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ. γλ. λάδι 450 γρ. κοτόπουλο (χωρίς τα κόκαλα) 450 γρ. σάλτσα ντομάτας 1 συσκευασία …
Διαβάστε περισσότερα »Φτιάξτε σπιτικά μπισκότα με λεμόνι
Υλικά για 6-8 άτομα Ξύσμα από ένα λεμόνι 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλιτζάνι κορν φλάουρ 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 φλιτζάνι φρέσκο βούτυρο …
Διαβάστε περισσότερα »Ριζότο με ελιές και μανιτάρια
Υλικά για 2-4 άτομα 1 φλ. του καφέ καστανό ρύζι 50 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πιπεριά 5 ελιές 1 κρεμμύδι Παρμεζάνα Αλάτι Πιπέρι …
Διαβάστε περισσότερα »Διαχρονική μηλόπιτα
Υλικά 2 πακέτα ζύμη για γλυκιά τάρτα 7 φλ. τσαγιού μήλα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες) 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ. σ. αλεύρι …
Διαβάστε περισσότερα »Αυγά γεμιστά με μπέικον και τσένταρ
Υλικά 12 αυγά 1/2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα 4 φέτες μπέικον 2 κ. σ. τυρί τσένταρ ψιλοκομμένο 1 κ. σ. μουστάρδα Εκτέλεση Τοποθετείστε τα αυγά σε …
Διαβάστε περισσότερα »Μπολονέζ με πέννες ολικής άλεσης
Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, περασμένο από τη μηχανή μία φορά 1 κιλό φρέσκια ντομάτα στον τρίφτη ή 2 κουτάκια κονκασέ …
Διαβάστε περισσότερα »Ρολό κοτόπουλο πανέ
Υλικά για 4 άτομα Για το ρολό 4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο για ρολό 2 κουταλιές της σούπας φυλλαράκια θυμαριού 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 8 …
Διαβάστε περισσότερα »Βελούδινη πανακότα με μαρμελάδα φράουλα
Υλικά για 8 άτομα 500 ml φρέσκια κρέμα 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ. γιαούρτι κανονικό 2 φακελάκια βανίλια 2 φακελάκια ζελατίνη 2 φλιτζάνια ζάχαρη …
Διαβάστε περισσότερα »Ψητές γαρίδες μαριναρισμένες
Υλικά 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 1/4 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας 2 κ.σ. ξύδι 2 κ.σ. φρεσκοκομμένο βασιλικό 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 …
Διαβάστε περισσότερα »Κις λορέν με σπανάκι και ρικότα
Υλικά 1 κ. σ. βούτυρο 1/3 κούπα τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 250 γρ. σπανάκι 1/2 πακέτο ζύμη για τάρτα 4 μεγάλα αυγά 3/4 κούπα τσαγιού τυρί …
Διαβάστε περισσότερα »Αφράτα κεφτεδάκια με ούζο
Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό κιμά βοδινό 1 μεγάλο κρεμμύδι πολύ ψιλοκομμένο ή τριμμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου 1 …
Διαβάστε περισσότερα »Τζιν βατόμουρο
Υλικά για 1 άτομο 25 ml Eristoff Red 120 ml τζιν 25 ml χυμό βατόμουρου Φρέσκα βατόμουρα Εκτέλεση Στο μούλτι πολτοποιήστε τις φράουλες ή τα …
Διαβάστε περισσότερα »Πίτα με μπακαλιάρο
Υλικά για 6 άτομα Για τη γέμιση 1 1/2 κιλό φρέσκος μπακαλιάρος χωρίς τα κόκκαλα 5 κρεμμύδια 2 πιπεριές φλάσκες 1 πρέζα σαφράν 1/2 λίτρο …
Διαβάστε περισσότερα »Σπιτική μαρμελάδα σταφύλι
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σταφύλια 3/4 κιλού ζάχαρη λίγη αρμπαρόριζα Εκτέλεση Πλένετε τις ρώγες και βγάζετε τα κουκούτσια με φουρκέτα ή το ειδικό …
Διαβάστε περισσότερα »Κοτόπουλο γεμιστό με φέτα, λιαστή ντομάτα και βασιλικό
Υλικά για 6 άτομα 3 στήθη κοτόπουλυ (κομμένα στα δύο) 200 γρ. φέτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό ανακατεμένα 1/4 φλ. τσαγιού τρίμμα φρυγανιάς Λίγο …
Διαβάστε περισσότερα »Κέικ με ταχίνι και ξηρούς καρπούς
Υλικά 300 γρ. ταχίνι 50 γρ. φρέσκο χυμό λεμονιού 400 γρ. ζάχαρη άχνη 400 γρ. αλεύρι 30 γρ. μπέικιν πάουντερ 50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα 50 …
Διαβάστε περισσότερα »Λαζάνια με λιαστές ντομάτες και ανθότυρο
Υλικά για 6-8 άτομα 500 γρ. λαζάνια 3 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μπαστουνάκια 6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες …
Διαβάστε περισσότερα »Αυθεντική γερμανική πατατοσαλάτα
Υλικά 3 φλ. τσαγιού αποφλοιωμένες πατάτες 4 φέτες μπέικον 1 μικρό κρεμμύδι (κομμένο σε κύβους) 1/4 φλ. τσαγιού λευκό ξύδι 2 κ.σ. νερό 3 κ.σ. …
Διαβάστε περισσότερα »Πώς να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα με σοκολάτα και μπανάνα
Υλικά για 4-6 άτομα 1 φλ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 2 μπανάνες πουρέ 1 αυγό 3 1/4 φλ. αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν …
Διαβάστε περισσότερα »Αραβικές πίτες με τόνο και μαγιονέζα
Υλικά για 4 άτομα 4 μεγάλες λιβανέζικες πίτες 4 κονσέρβες τόνο σε νερό στραγγισμένες 1½ φλ. μαγιονέζα 1 φλ. καλαμπόκι βρασμένο ½ φλ. φρέσκα κρεμμυδάκια …
Διαβάστε περισσότερα »Κατσικάκι αυγολέμονο
Υλικά για 4-6 άτομα 800 γραμμάρια αγκινάρες 1½ κιλό κατσικάκι, κομμένο σε μερίδες 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ¼ φλιτζανιού κούπας ελαιόλαδο 2 αυγά 2 λεμόνια 1 …
Διαβάστε περισσότερα »