Μαγειρική

Για τους λάτρεις του κρέατος, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τη μυρωδιά μιας ζουμερής μπριζόλας που ψήνεται στη σχάρα, ενώ κάνετε ένα καλοκαιρινό μπάρμπεκιου. Ωστόσο, …

Τα ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον πλανήτη, όμως δεν μαγειρεύονται παντού με τον ίδιο τρόπο ούτε ακολουθούνται σωστά οι διαδικασίες όπως …

Τις ανοιξιάτικες Κυριακές μάς αρέσει να ανάβουμε κάρβουνα και να ψήνουμε τα αγαπημένα μας κρεατικά αφού πρώτα τα μαρινάρουμε και τα περιποιηθούμε αναλόγως. Μετά την Πρωτομαγιά, που …

Για να φτιάξετε μόνοι σας σαλάτα του Καίσαρα σαν αυτή που τρώτε έξω δεν αρκούν μόνο τα φρέσκα υλικά, πρέπει να έχετε και την αυθεντική …

Με κατάλληλο σκεύος, σωστή θερμοκρασία και επαρκή λιπαρή ουσία η ομελέτα δεν κολλάει στο τηγάνι. Υπάρχουν όμως και επιπλέον κόλπα για το τέλειο αποτέλεσμα. Υπάρχουν …

Με τον πολυτιμότερο καρπό της Μεσογείου, τις ελιές, φτιάχνουμε εύκολα, νόστιμα και σούπερ θρεπτικά πιάτα για κάθε γεύμα της ημέρας. Η σχέση των Ελλήνων με την …

Το φρέσκο ψωμί από τον φούρνο και τα αντίστοιχα συσκευασμένα προϊόντα του σούπερ μάρκετ φτιάχνονται εντελώς διαφορετικά γι’ αυτό δεν διαρκούν το ίδιο. Το ψωμί …

Με βουτυρένια βάση, ανάλαφρη κρέμα και φρουτένια επικάλυψη το αγαπημένο μας cheesecake είναι ιδανικό δώρο για τις μητέρες μας, ειδικά όταν είναι χειροποίητο. Η Γιορτή …

Το να βράσουμε μακαρόνια μπορεί να φαίνεται απλή υπόθεση, ωστόσο οι ειδικοί επιμένουν πως δεν είναι. Θέλει τέχνη. Σεφ από την Ιταλία επιμένουν πως η …

Ένα επιδόρπιο δε χρειάζεται να περιέχει ζάχαρη για να είναι απολαυστικό. Με τη φυσική γλύκα των χουρμάδων φτιάχνουμε πανεύκολα και εξαιρετικά υγιεινά μπισκότα. Οι ειδικοί λένε ότι το …

Όσο καλοί μάγειρες και να είμαστε κάποια υλικά, όπως το αυγό, επιμένουν να κολλάνε στο τηγάνι. Ευτυχώς, υπάρχει τρόπος να καθαρίσουμε τα επίμονα υπολείμματα. Το …

Όσο καλοί μάγειρες και να είμαστε, κάποια υλικά, όπως το αυγό, επιμένουν να κολλάνε στο τηγάνι. Ευτυχώς, υπάρχει τρόπος να καθαρίσουμε τα επίμονα υπολείμματα. Το …

Με ένα αγαπημένο παραδοσιακό ελληνικό φαγητό, τη στραπατσάδα, και αφράτο ψωμί φτιάχνουμε το πιο χορταστικό πρωτεϊνούχο σάντουιτς.   Το πιο εύκολο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας …

Με γαρίδες, λεμόνι και δυόσμο φτιάχνουμε ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της ελληνικής κουζίνας σε μια ελαφριά εκδοχή που μοσχοβολάει. Υπάρχουν μερικά φαγητά που …

Οι σάλτσες αποτελούν μια προσθήκη που μπορεί να μεταμορφώσει ακόμη και το πιο απλό φαγητό. Είναι αυτές που χαρίζουν άρωμα, υφή ενώ πολλές φορές προσφέρουν …

Τώρα που τα αμπελόφυλλα είναι φρέσκα πάρτε μπόλικα και βάλτε τα σε βάζα ή στην κατάψυξη για να φτιάχνετε όλο τον χρόνο υπέροχους ντολμάδες και …

Με τρυφερά κολοκυθάκια που αφθονούν στην αγορά αυτό τον καιρό, πικάντικη γραβιέρα και μπόλικο δυόσμο φτιάχνουμε μυρωδάτους κολοκυθοκεφτέδες φούρνου. Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένας μεζές που μας αρέσει …

Φτιάχνουμε αυθεντική πάστα φλώρα με χειροποίητη ζύμη βουτύρου και τη γεμίζουμε με λαχταριστή σπιτική μαρμελάδα φράουλα που μοσχοβολάει άνοιξη.  Οι τάρτες που έχουν μέσα μαρμελάδες …

Στα ορεινά της Αρναίας Χαλκιδικής, εκεί όπου η μελισσοκομία είναι τρόπος ζωής, γεννιέται ένα από τα πιο ιδιαίτερα και άγνωστα στο ευρύ κοινό ελληνικά αποστάγματα. …

Τα scrambled eggs αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα για πρωινό, ωστόσο το τέλειο αποτέλεσμα δεν είναι πάντα εύκολο. Συχνά, τα αυγά μπορεί να …

Αν και πατάτες αποτελούν βασικό στοιχείο της καθημερινής διατροφής, πολλοί καταναλωτές τις αφήνουν στην πλαστική συσκευασία αγοράς, με αποτέλεσμα να αλλοιώνονται πιο γρήγορα, να πρασινίζουν …

Με αραχνοΰφαντα φύλλα κρούστας, φέτα, μυζήθρα, γραβιέρα και ανθότυρο φτιάχνουμε εύκολα και γρήγορα την πιο νόστιμη και χορταστική τυρόπιτα. Η τυρόπιτα είναι η αγαπημένη μας …

Το ψήσιμο είναι ένα από τα πιο κλασικα «πεδία» στα οποία ο κάθε ψήστης επικαλείται τα δικά του κόλπα και μπορεί να παρουσιάζεται ως ο …

Το πρωινό χωρίς ζάχαρη είναι ο πιο θρεπτικός τρόπος να χορτάσεις. Ιδού 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές για να απολαμβάνεις καθημερινά γλυκά και αλμυρά πιάτα. …

Εκτός από εντατική προετοιμασία, συστηματικό διάβασμα και συγκέντρωση, οι σχολικές εξετάσεις θέλουν ξεκούραση και πάνω από όλα προσεγμένη διατροφή. Για να πολεμήσουν το άγχος των …

Το ανάποδο κέικ μήλου χωρίς αλεύρι είναι ένα από τα πιο εύκολα και «έξυπνα» γλυκά που μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι, ειδικά αν θέλεις κάτι …

Στην καρδιά της Αθήνα, στην οδό Καΐρη, ένα νέο all day εστιατόριο έρχεται να δώσει τη δική του, διακριτικά κοσμοπολίτικη πινελιά στη γαστρονομική σκηνή του …

Φουρνιστό κοτόπουλο με ντοματίνια, ελιές, λεμόνι και μυρωδικά, όπως το φτιάχνουν στην Προβηγκία. Αρώματα και γεύσεις της Μεσογείου στο τραπέζι της Κυριακής. Το φουρνιστό κοτόπουλο είναι …

Όλοι αναζητούν κάποια στιγμή ένα γλυκό και αν η συνταγή είναι, ιδανικά, υγιεινή και εύκολη, τότε πρόκειται για μια εξαιρετική περίπτωση που θα την αγαπήσουν …

Νόστιμα και υγιεινά, τα αγαπημένα μας ντοματίνια είναι από τα λαχανικά που μαγειρεύονται σε χρόνο μηδέν και συνδυάζονται με πολλά και διαφορετικά υλικά. Κατακόκκινα, ζουμερά και ολόγλυκα, τα ντοματίνια …