Daily-News.GR Η Καθημερινή σας ενημέρωση – dailynews.gr
Αυτή η μεσογειακή συνταγή είναι ακόμη πιο εντυπωσιακή αν βρείτε καρότα διαφορετικών χρωμάτων. Η σαλάτα είναι καλύτερη μετά από μια ώρα, όταν τα καρότα έχουν …
Διαβάστε περισσότερα »Καρότα με σος γιαούρτι
Μαγειρική
Xοιρινά παϊδάκια από το Σαν Φρανσίσκο
Η συνταγή είναι του υβραβευμένου εστιατορίου State Bird Provisions στην οδό Φίλμορ του Σαν Φρανσίσκο, αλλά γίνεται εύκολα και στο σπίτι. Ακόμη και αν δεν …
Διαβάστε περισσότερα »Xοιρινά παϊδάκια γλασέ
Η συνταγή είναι του βραβευμένου εστιατορίου State Bird Provisions στην οδό Φίλμορ του Σαν Φρανσίσκο, αλλά γίνεται εύκολα και στο σπίτι. Ακόμη και αν δεν …
Διαβάστε περισσότερα »Πανακότα με λευκή σοκολάτα
Υλικά για 4 άτομα 50 γρ. λευκή σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια 600 ml κρέμα γάλακτος 250 ml γάλα πλήρες 3 κ. σ. σκόνη ζελατίνης 1/4 …
Διαβάστε περισσότερα »Ψαρονέφρι με πατάτες στο φούρνο
Υλικά για 4 άτομα Για το ψαρονέφρι 1 κιλό ψαρονέφρι 4 κ. σ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. κόκκινο μπαλσάμικο 1 κ. γ. μέλι 3 κ. …
Διαβάστε περισσότερα »Αγκινάρες γεμιστές με κιμά
Υλικά για 4 άτομα 12 αγκινάρες μεγάλες φρέσκες 2 κ. σ. βούτυρο για το ταψί ½ φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη Για τη γέμιση ½ φλ. ελαιόλαδο …
Διαβάστε περισσότερα »Μαλακή ομελέτα με πρασινάδα
Όταν το ψυγείο είναι άδειο ή έχουν περισσέψει βότανα. Για 2 άτομα: 4 αυγά χούφτα πρασινάδα ή σπανάκι ψιλοκομμένα βότανα (π.χ. μέντα, μαϊντανός, άνηθος, τσάιβ, …
Διαβάστε περισσότερα »Μαλακή ομελέτα με βότανα
Όταν το ψυγείο αδειάζει ή έχουν περισσέψει βότανα. Για 2 άτομα: 4 αυγά ελευθέρας βοσκής χούφτα πρασινάδα ή σπανάκι ψιλοκομμένα βότανα (π.χ. μέντα, μαϊντανός, άνηθος, τσάιβ, …
Διαβάστε περισσότερα »Μπιφτέκια από κινόα
Υλικά για 4 άτομα 1 + 1/2 κ. σούπας ελαιόλαδο 1φ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ. σούπας σκόρδο, λιωμένο 2 φλ. κουνουπίδι, ψιλοκομμένο 425 γρ. λευκά …
Διαβάστε περισσότερα »Cupcakes βανίλιας με επικάλυψη κρέμας
Υλικά για 8 άτομα 200 γρ. αλεύρι 2 βανίλιες 120 ml γάλα φρέσκο 1 πρέζα αλάτι 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. …
Διαβάστε περισσότερα »Cupcakes βανίλιας με επικάλυψη κρέμας
Υλικά για 8 άτομα 200 γρ. αλεύρι 2 βανίλιες 120 ml γάλα φρέσκο 1 πρέζα αλάτι 120 γρ. βούτυρο αγελαδινό, σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. …
Διαβάστε περισσότερα »Αρνί κλέφτικο
Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά αρνί με το κόκαλο (ωμοπλάτη) σε 4 κομμάτια, ή 4 κότσια αρνίσια 4 πατάτες ξεφλουδισμένες και μοιρασμένες 4 φύλλα …
Διαβάστε περισσότερα »Κροστάτα με λαχανικά και βότανα
Εδώ πρωταγωνιστής είναι η ζύμη από ντίνκελ και καρύδια που είναι πολύ διαφορετική από ό,τι έχουμε συνηθίσει. Η τάρτα στολίζεται με γλυκά λαχανικά και σερβίρεται …
Διαβάστε περισσότερα »Oktoberfest: 4 κλασικές γερμανικές συνταγές
Η γιορτή μπύρας του Οκτωβρίου (Οκτόμπερφεστ) στο Μόναχο διαρκεί δύο εβδομάδες. Σήμερα το ΚΠΙΣΝ διοργανώνει μια μίνι ελληνική εκδοχή. Ας το γιορτάσουμε με γερμανικά παραδοσιακά …
Διαβάστε περισσότερα »Κολοκυθόπιτα με τυρί
Υλικά για 4 άτομα Για το φύλλο 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξύδι ½ κ.γ. αλάτι 1 ½ …
Διαβάστε περισσότερα »Κοτόπουλο με σάλτσα πέστο
Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα κοτόπουλου αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κουταλιές της σούπας λάδι Για το πέστο 1 φλιτζ. φύλλα βασιλικού 1 κρεμμυδάκι φρέσκο …
Διαβάστε περισσότερα »Μπρουσκέτες με τομάτα και μελιτζάνα
Παραλλαγή της σισιλιάνικης «καπονάτα», ενός μείγματος φρέσκων λαχανικών με ελιές, κάπαρη και βότανα. Η σάλτσα είναι καλύτερη μετά από 1-2 μέρες στο ψυγείο, όταν τα …
Διαβάστε περισσότερα »Μπρουσκέτες με ντομάτα και μελιτζάνα
Παραλλαγή της σισιλιάνικης «καπονάτα», ενός μείγματος φρέσκων λαχανικών με ελιές, κάπαρη και βότανα. Η σάλτσα είναι καλύτερη μετά από 1-2 μέρες στο ψυγείο, όταν τα …
Διαβάστε περισσότερα »Λαχανοντολμάδες με σάλτσα ντομάτας
Υλικά για 6 άτομα 1 μεγάλο λάχανο ½ κιλό κιμά 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι ρύζι αλάτι πιπέρι Για τη σάλτσα 2 μέτρια κρεμμύδια …
Διαβάστε περισσότερα »Τάρτα με κορόμηλα
Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 200 γρ. (1,5 φλιτζάνι) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. (1/4 φλιτζανιού) καστανή ζάχαρη 65 ml ελαιόλαδο …
Διαβάστε περισσότερα »Γιατί δεν πρέπει να πετάς ποτέ τις φλούδες από τις μπανάνες -Οι 6 μοναδικές χρήσεις τους
Μας αρέσουν πολύ τα φρούτα, καθώς είναι γευστικά αλλά και υγιεινά σνακ. Ενα από τα αγαπημένα μας αλλά και από τα «εύκολα» φρούτα να τα …
Διαβάστε περισσότερα »Χορτοφαγικός μουσακάς
Ο «μουσακάς» είναι ταυτισμένος με εμάς, όμως το πιάτο υπάρχει σε όλες τις χώρες που βρέθηκαν κάποια στιγμή υπό Οθωμανική κατοχή. Στην Τουρκία ο μουσακάς …
Διαβάστε περισσότερα »Πένες με μπρόκολο
Υλικά για 6 άτομα 500 γραμ. πένες 1 μέτριο μπρόκολο ¾ φλιτζ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα ή τυρί cheddar 1 φύλλο δάφνης 2 φλιτζ. γάλα ½ φλιτζ. …
Διαβάστε περισσότερα »Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και τυρί
Υλικά για 4 άτομα 8 μέτρια κολοκυθάκια 225 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά 1/4 φλιτζ. ξερό κρεμμύδι 1/4 φλιτζ. κίτρινη πιπεριά 3 κ.σ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας 1/4 …
Διαβάστε περισσότερα »5 απλοί τρόποι να μειώσεις την επιθυμία σου για υδατάνθρακες χωρίς να στερηθείς τίποτα
Υδατάνθρακες. Ενα μεγάλο κεφάλαιο στην διατροφή μας. Οι περισσότεροι λατρεύουμε τις μακαρονάδες και τις πίτσες. Είναι λαχταριστά, εύκολα και καθημερινά πιάτα που μπορούμε να απολαύσουμε με …
Διαβάστε περισσότερα »Το δείπνο του καπετάνιου
Το βιβλίο «Captain’s Dinner» είναι ένα θαλάσσιο ταξίδι στον κόσμο της αλιείας, από τον εκτυφλωτικό ήλιο της Αδριατικής, τα φιόρδ του βόρειου Ατλαντικού και τους πάγους …
Διαβάστε περισσότερα »Τα καλαμαράκια του Σταύρου
Από τον εκτυφλωτικό ήλιο της ακτής της Αδριατικής, τα φιόρδ του βόρειου Ατλαντικού και τους πάγους της Βαλτικής, έως τα πέλαγα της Μεσογείου και τις …
Διαβάστε περισσότερα »Cupcakes με μήλο και κανέλα
Υλικά για 4 άτομα 1 κούπα αλεύρι 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα βούτυρο λιωμένο 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά γλυκού μαγειρική σόδα 1 …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα με φακές
Υλικά για 4 άτομα 1 χοντρή ροδέλα κρεμμυδιού 3-4 κλωναράκια μαϊντανό 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 …
Διαβάστε περισσότερα »Τορτίγια πατάτας
Πρόκειται για τις δικές μας πατάτες με αυγά, αλλά σε παχύ στρώμα, σαν πίτα. Οι Ισπανοί την αγαπούν πολύ. Η τορτίγια τρώγεται και κρύα και …
Διαβάστε περισσότερα »