Μαγειρική

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. σπανάκι πλυμένο, στραγγισμένο 2 κόκκινα μήλα χυμό από ½ λεμόνι 150 γρ. καπνιστό τυρί (κομμένο σε 2-3 χοντρές φέτες) …

Υλικά για 4 άτομα 4 κουταλιές ρύζι γλασέ 4 κούπες γάλα 1 κούπα νερό 1/2 κούπα ζάχαρη 7 κουταλιές άνθος αραβοσίτου βανίλια 20 με 25 …

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα λαβράκι 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 2 μεσαία κολοκυθάκια 2 κ. σ. μουστάρδα πικάντικη 3/4 κούπας ζωμό ψαριού 1 …

Υλικά για 2 άτομα 1½ φλ. κατεψυγμένα μούρα 1 φλ. κεφίρ ½ μπανάνα 2 κ. γλ. βούτυρο αμυγδάλου ½ κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας googletag.cmd.push(function() {googletag.display(“dfpAdSlot_Gevseis_450x50_text_ad”); …

Υλικά για 4 άτομα 2 χωριάτικα λουκάνικα, σε ροδέλες των 2 εκ. 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, καθαρισµένα 2 φρέσκες ντοµάτες, σε κυβάκια 5 καρότα κομμένα …

Υλικά για 4 άτομα 250 ml γάλα 250 ml κρέμα γάλακτος + 2 φλ. επιπλέον (για σαντιγί) 4 κρόκοι 1 φακελάκι βανίλια ½ φλ. φρεσκοστυμμένος …

Υλικά για 4 άτομα Για το βράσιμο 4 φιλέτα σολομού ένα ποτηράκι κρασί 1 1/2 ποτήρι νερό φύλλο δάφνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα μια πρέζα …

Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 πρέζα αλάτι 4 αβγά χωρισμένα σε κρόκο και ασπράδι 330 γραμμάρια γάλα 50 …

Υλικά για 4 άτομα 1 μεγάλο πακέτο μανιτάρια portobello ή μεγάλα λευκά 1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο 1/2 φλυτζάνι γαλέτα αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. βούτυρο τριμμένο …

Υλικά για 4 άτομα 1 φλιτζ. χυμό ροδιού 2 κουταλιές χυμό lime ½ φλιτζ. σιρόπι ζάχαρης ½ φλιτζ. λευκό ρούμι σπόρους από ρόδι μερικά φύλλα …

Υλικά για 6 άτομα 4 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 200 γρ. γιαούρτι 180 γρ. βούτυρο 250 γρ. ζάχαρη 4 αβγά (χωρισμένοι …

Υλικά για 6 άτομα 700 γρ. λουκάνικα κοκτέιλ 10 φέτες μπέικον χυμό από ένα πορτοκάλι 1 κ. σ. μέλι 1 κ. σ. μουστάρδα αλατοπίπερο 1 …

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό αλεύρι 2 ποτήρια γάλα 5 κουταλιές ζάχαρη 80 γρ. μαγιά νωπή 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 10 αυγά …

Για ένα ρεβεγιόν που θα μείνει σίγουρα αξέχαστο σε όλους δημιουργήστε εύκολα και γρήγορα κάποια από τα εορταστικά cocktails που ακολουθούν και εκπλήξτε τους καλεσμένους …

Υλικά για 1 άτομο 60 ml. βότκα βανίλιας 20 ml. χυμό πράσινου λεμονιού 30 ml. παχύρρευστη κρέμα γάλακτος φλούδα lime (για γαρνίρισμα) googletag.cmd.push(function() {googletag.display(“dfpAdSlot_Gevseis_450x50_text_ad”); }) …

Υλικά για 4 άτομα μία γαλοπούλα 100 γραμμάρια βούτυρο 4 κουταλιές μέλι 1 κιλό μικρές πατάτες 3 κουταλιές μουστάρδα 100 ml ζωμό κότας 150 γραμμάρια …

Υλικά για 6 άτομα 1 χταπόδι περίπου 1 κιλό 1 κιλό ξερά κρεμμύδια, σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζ. τσαγιού λάδι 1 κρασοπότηρο …

Υλικά για 6 άτομα 120 ml ελαιόλαδο 120 ml σπορέλαιο 1 ξύσμα από πορτοκάλι 60 ml χυμό πορτοκάλι 75 γρ. ζάχαρη 0,5 κ.γ. κανέλα 50 …

Υλικά για 4 άτομα 150 γρ. σταφίδες ξανθές 200 γρ. σταφίδες μαύρες 150 γρ. κομματάκια από διάφορα φρουί γλασέ 5 δαμάσκηνα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα 1 κουτ. …

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 1 κουτ. γλ. ξερή μαγιά 100 γρ. αλεύρι ολικής 300 γρ .αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κουτ. …

Υλικά για 4 άτομα 1 μικρή πατάτα ½ γλυκοπατάτα (την κόκκινη) 1 παντζάρι 1 ραπάνι άσπρο 1 καρότο μέτριο googletag.cmd.push(function() {googletag.display(“dfpAdSlot_Gevseis_450x50_text_ad”); }) Εκτέλεση Ετοιμάστε αρχικά …

Υλικά για 6 άτομα 225 γρ. μπισκότα πτι μπερ ή σοκολατένιο κέικ, θρυμματισμένα 100 γρ. χοντροκομμένα καρύδια 25 γρ. κακάο σκόνη 2 κ. σ. άχνη …

Το μεγαλύτερο πρόβλημα στις κουζίνες είναι ότι σχεδόν πάντα δείχνουν (ή και είναι) ακατάστατες. Όσο και αν έχουμε προσπαθήσει δεκάδες φορές να τις τακτοποιήσουμε, μέσα …

Υλικά για 4 άτομα 1 ½ κιλό μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε κομμάτια 4 εκ. περίπου 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μέτρια καρότα, τριμμένα στο …

Υλικά για 4 άτομα 2/3 του φλιτζανιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2-3 κολοκυθάκια τριμμένα στον τρίφτη 1 αβγό 2/3 του …

Υλικά για 4 άτομα 1,5 κούπα ρεβίθια 1 κούπα ρύζι Καρολίνα ½ κούπα, λευκό κρασί 1 κουταλάκι κάρι 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 λεμόνι, το …

Υλικά για 6 άτομα 1.200 γρ. αλεύρι 600 γρ. βούτυρο 250 γρ. αμύγδαλο ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα βανίλια 220 γρ. ζάχαρη …

Υλικά για 4 άτομα 1 κ. ξερά, κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 150 -200 γρ. καπνιστό μπέικον κομμένο σε λεπτές λωρίδες 1 φλ. κρέμα …

Υλικά για 4 άτομα Για τη σαλάτα 300 γρ. λευκό λάχανο, λεπτοκοµµένο 200 γρ. κόκκινο λάχανο, λεπτοκοµµένο 60 γρ. κόκκινες πιπεριές, σε µπαστουνάκια 60 γρ. …

Υλικά για 4 άτομα Για το μείγμα του κιμά 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά, άπαχο 300 γρ. χοιρινό κιμά, άπαχο 4 φέτες πάριζα, ψιλοκομμένες 1 αβγό …