Μαγειρική

Υλικά για 4 άτομα 2 κονσέρβες ζαχαρούχο γάλα 6 μπανάνες κομμένες στη μέση κατά μήκος 1 1/2 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ 225 γρ. φρέσκο βούτυρο 500 …

Υλικά για 4 άτομα 2 φύλλα σφολιάτας 1 κοτόπουλο βάρους 1½ κιλό περίπου (βρασμένο) 1½ -2 φλιτζ. τσαγιού ζωμός κοτόπουλο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 …

Υλικά για 4 άτομα ½ φλ. ζάχαρη 1 κουταλιά λάδι (ελαιόλαδο ή σπορέλαιο) + λίγο για τη φόρμα 1 κουταλάκι βανίλια 4 αβγά σε θερμοκρασία …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε μικρές μερίδες 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 1 νεροπότηρο κρασί λευκό 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο χυμό από …

Πείραξα λίγο την παραδοσιακή καρμπονάρα, την προτείνω πιο ελαφριά και γευστική, χωρίς κρέμες γάλακτος και άλλα μη απαραίτητα υλικά. Υλικά 250 γραμμάρια μπέηκον 200 γραμμάρια …

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 φλ. ζάχαρη 4 μεγάλα αβγά 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας 2 φλ. αλεύρι 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μπάμιες 3-4 ντομάτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2-3 κλωναράκια μαϊντανό 1 φλιτζάνι ξίδι από κρασί 5 κ. σ. ελαιόλαδο 1 …

Υλικά για 4 άτομα Για τη βινεγκρέτ λεμονιού 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 3 ½ κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλιά …

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. φακές 1 μέτριο κρεμμύδι ξυσμένο στον τρίφτη 2 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 ντομάτα …

Υλικά για 6 άτομα 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο λιωμένο 1 κούπα μαύρη ζάχαρη 1 μεγάλο αβγό 1 βανιλίνη ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας …

Υλικά για 4 άτομα 2 στήθη φιλέτο κοτόπουλο (1 κιλό περίπου σύνολο) 2 κ. σ. μουστάρδα 4 φέτες ζαμπόν του τόστ 4 μπαστουνάκια γραβιέρα 1/2 …

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο σφολιάτα 500 γρ. µανιτάρια πλευρώτους, σε µικρά κοµµάτια 250 γρ. µανιτάρια µικρά λευκά 5 κρεµµυδάκια φρέσκα, ψιλοκοµµένα 2 σκελίδες …

Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό αρακάς ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2-3 πατάτες μέτριες 2 καρότα 3/4 φλιτζ. …

Υλικά για 2 άτομα 2 αβγά 1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 1 πρέζα ζάχαρη 11/4 φλ. γάλα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1/4 κ.γλ. αλάτι 150 …

Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 1 ½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κούπα βούτυρο ½ κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές γεμάτες χυμό …

Υλικά για 4 άτομα 3 μεγάλα αρωματικά και ζουμερά μανταρίνια 1 φλ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 ¾ φλ. ζάχαρη 4 αβγά 3 ½ φλ. …

Υλικά για 2 άτομα 1 μεγάλο καθαρισμένο λαβράκι (800 γρ. περίπου) ½ φλ. άσπρο, ξηρό κρασί χυμό από ½ λεμόνι 6 μέτριες πατάτες 4-5 κουταλιές …

Υλικά για 6 άτομα 250 γρ. λάχανο ψιλοκομμένο 80 γρ. καθαρισμένο πράσινο μήλο, κομμένο σε κύβους και διατηρημένο σε φρέσκο χυμό από μισό λεμόνι 100 …

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μοσχάρι ελιά, κομμένο σε κύβους των 4 εκ. 750 γρ. μπάμιες, καθαρισμένες φρέσκες ή κατεψυγμένες 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια, …

Υλικά για 6 άτομα 1.200 γρ. αχλάδια 700 γρ. ζάχαρη 440 γρ. νερό 1 λεμόνι (τον χυμό του) 1 κουταλάκι χυμό λεμονιού googletag.cmd.push(function() {googletag.display(“dfpAdSlot_Gevseis_450x50_text_ad”); }) …

Υλικά για 6 άτομα 750 γρ. κιµά (χοιρινό ή βοδινό ή µικτός) 2 φλ. τριµµένη κεφαλογραβιέρα 500 γρ. (1 πακέτο) χοντρά µακαρόνια σπασµένα 2 κουταλιές …

Υλικά για 6 άτομα 3/4 κούπας χαρουπάλευρο 2 ½ κούπες αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ. σ. φυτική μαργαρίνη 1/2 κούπα σπορέλαιο 1/2 κούπα φυσικό χυμό μανταρίνι …

Υλικά για 4 άτομα 1 συσκευασία λαζάνια 500 γρ. κρέμα γάλακτος 1/2 κρεμμύδι τριμμένο 500 γρ. σπανάκι 500 γρ. τυρί τριμμένο 4 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη …

Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1,5 λίτρο γάλα 200 γραμ. σιμιγδάλι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι 2 βανίλιες 2 κουταλιές βούτυρο …

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 50 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 500 γρ. ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες ή 2 …

Υλικά για 4 άτομα 5 μεγάλα αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου 120 γρ. (1 φλ.) ζάχαρη άχνη + λίγη για πασπάλισμα 250 γρ. βούτυρο 250 γρ. …

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ φασόλια ξερά (μουλιασμένα από το βράδυ σε κρύο νερό) 3-4 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 1 …

Υλικά για 4 άτομα ½ φλ. καρυδόψιχα τεμαχισμένη 4 κοφτές κουταλιές γιαούρτι (όχι στραγγιστό) 1 κουταλιά μαγιονέζα 1 κουταλιά Sour Cream 3 κουταλάκια χυμό λεμονιού …

Υλικά για 4 άτομα 2 μεγάλες πατάτες 2 καρότα χυμό μισού λεμονιού 4 αβγά 4 φιλέτα πέρκας ή βακαλάου ή άλλου λευκού ψαριού 4 κουταλιές …

Υλικά για 2 άτομα 1/2 πιπεριά κόκκινη 1/2 πιπεριά πορτοκαλί 1/2 πιπεριά πράσινη 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 φλιτζάνι ρύζι μπασμάτι …