Tag Archives: συνταγές μαγειρικής

Υλικά 1 φλιτζάνι φασόλια μαυρομάτικα 1 μέτρια πατάτα βρασή 4-5 κομμάτια λιαστή ντομάτα 1 αγγουράκι φρέσκο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 6-7 φύλλα δυόσμου Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι …

Υλικά 1 μεγάλο φιλέτο κοτόπουλο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 300γρ μανιτάρια λευκά 6 φρέσκα κρεμυδάκια 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 150γρ. φλούδες …

Υλικά 1 φλιτζάνι κρύο γάλα χυμό από 2 πορτοκάλια 1 φλιτζάνι καρπούζι 1 φλιτζάνι πεπόνι 1 ροδάκινο 2 κ. σούπας γιαούρτι χαμηλών λιπαρών Εκτέλεση Σε …

Υλικά 4 μέτριες σουπιές καθαρισμένες 2 μεγάλα καλαμάρια καθαρισμένα 4 φέτες ψίχα ψωμιού 2 με 3 κουταλιές της σούπας γαλέτα 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό …

Υλικά για 2-4 άτομα – 400 γραμμάρια παπαρδέλες – 900 γραμμάρια κουνέλι κομμένο σε μερίδες – 2 κουταλιές αλεύρι – αλάτι και πιπέρι – 3 …

Υλικά για 2-4 άτομα – 4 αυγά – 200 γραμμάρια ζάχαρη – 200 γραμμάρια αλεύρι – 4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό – 500 γραμμάρια …

Υλικά – Ηλιέλαιο για  το τηγάνισμα – 800 γραμμάρια μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες – 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 2 φλιτζάνια νερό – …

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 φύλλο σφολιάτας – 8 μεγάλα σπαράγγια – 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο – 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο – 1 …

Υλικά – 1/2 κιλό φύλλο κανταΐφι – 200 γρ. βούτυρο αγελαδινό(λιωμένο) Για το σιρόπι – 400 γρ. νερό – 800 γρ. ζάχαρη – 20 γρ. …

Υλικά για 4-6 άτομα – 1 στήθος γαλοπούλας χωρίς κόκαλο περίπου 2 κιλά – ½ φλιτζάνι βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δεντρολίβανο – …

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 κρεμμύδι τριμμένο – 2 τριμμένες ντομάτες – 500 γραμμάρια κέτσαπ – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη – ελαιόλαδο – αλατοπίπερο …

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 κούπα κρέμα γάλακτος – 1 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα – 1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο – 1/4 φλιτζανιού βούτυρο – …

Υλικά για 6-8 άτομα – 200 γραμμάρια μπισκότα – 110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (λιωμένο όχι καυτό) – 300 γραμμάρια τυρί κρέμα ή ανθότυρο (προαιρετικά) – …

Υλικά για 2-4 άτομα Για την πανακότα – 4 φύλλα ζελατίνης – 150 ml γάλα πλήρες – 150 ml κρέμα γάλακτος – 120 γραμμάρια λιωμένη …

Υλικά για 2-4 άτομα – 450 γραμμάρια χοιρινό ψαρονέφρι, καθαρισμένο και κομμένα σε φέτες – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού …

Υλικά για 4-6 άτομα Για τα ντόνατς – 1 φλιτζάνι νερό – 6 κουταλιές της σούπας (85 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας …

Υλικά για 2-4 μερίδες – 1 κοτόπουλο, 1,5 κιλό – 2 λεμόνια – 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο – 2-3 κουταλιές βούτυρο – 500 γραμμάρια γιαούρτι – …

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 φύλλο σφολιάτας – 2 μεγάλα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες – 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη – 1/4 κουταλάκι του γλυκού …

Υλικά για 2-4 άτομα – 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες ντομάτες – 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο – 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ξίδι από κρασί – 2 δαφνόφυλλα – …

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 κρεμμύδι τριμμένο – 2 τριμμένες ντομάτες – 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη – ελαιόλαδο – αλατοπίπερο – 2 κουταλιές του …

Υλικά για 4-6 άτομα Για το κέικ – 100 γραμμάρια γιαούρτι αγελαδινό – 3 αυγά – 250 γραμμάρια ζάχαρη – 1 ποτήρι του κρασιού σπορέλαιο …

Υλικά – 2 μικρά κομμάτια από στήθος κοτόπουλο – ½ κιλό μανιτάρια – 1 γλυκό λευκό κρεμμύδι – 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο – 1 κουταλιά …

Υλικά για 6-8 άτομα Για την πανακότα – Μισό λίτρο γάλα – Μισό κιλό κρέμα γάλακτος με 35 % λιπαρά – 4 φύλλα ζελατίνης – …

Υλικά για 4-6 άτομα Για τη βάση μπισκότου – 1 ⅓ κούπα ψίχουλα μπισκότο τύπου digestive – 2 ½ κουταλιές της σούπας ζάχαρη – ⅛ …

Υλικά για 5 μερίδες – 5 χοιρινές μπριζόλες (κατά προτίμηση λαιμό) – 650 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες – 250 ml κρέμα γάλακτος 15 …

Υλικά για 2-4 άτομα – 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις – 3 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ – 1 κουταλάκι του …

Υλικά για 4-6 άτομα – ½ κιλό μοσχάρι σπάλα – ½ κιλό xοιρινό (για τηγανιά) – 1 λουκάνικο χωριάτικο κομμένο φέτες – 250 γραμμάρια γραβιέρα …

Υλικά για 4-6 άτομα – ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά – ½ φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί – 2 φιλέτα από ψαρονέφρι κομμένα σε …

Υλικά για 4-6 άτομα – 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ 20 εκ. – 150 γραμμάρια ζάχαρη (3/4 φλιτζανιού) – 100 ml νερό (ελαφρώς λιγότερο από …

Υλικά για 4-6 άτομα – 1 κουνέλι περίπου 1 κιλό – 3 κλωναράκια δεντρολίβανο φρέσκο – 1 κεφάλι σκόρδο – 4 κουταλιές της σούπας λάδι …