Μαγειρική

Με χοιρινά φιλέτα ή μπριζόλες φτιάχνουμε πεντανόστιμο λεμονάτο σε λίγα μόνο λεπτά. Το λεμονάτο χοιρινό είναι ένα φαγητό παντός καιρού. Ένα κλασικό πιάτο του καθημερινού …

Αρωματική και βελούδινη, η μαρμελάδα με μανταρίνια γίνεται εύκολα και γρήγορα. Τα μανταρίνια έχουν όλα τα καλά των εσπεριδοειδών. Εξαιρετικά αρωματική φλούδα, ολόγλυκη ζουμερή σάρκα …

Με τον πιο φινετσάτο καρπό φτιάχνουμε ένα ανάλαφρο και μυρωδάτο κέικ. Τα αγαπημένα μας κέικ είναι πάντα αυτά που, εκτός από συννεφένια υφή, έχουν και …

Τα σωστό σπιτικό μπέργκερ θέλει χειροποίητο μπιφτέκι, ψημένο όπως πρέπει. Όσοι αγαπούν τα μπέργκερ, εκτός από το να ψάχνουν και να δοκιμάζουν συνεχώς τα καλύτερα της αγοράς, θέλουν …

Φτιάχνουμε την εμβληματική μακαρονάδα της Ρώμης ακριβώς όπως οι Ιταλοί. Η καρμπονάρα είναι ένα από τα φαγητά που στην Ελλάδα τρώγαμε λάθος για πολλές δεκαετίες. …

Οι περισσότεροι ξέραμε για την προσθήκη γάλακτος στην ομελέτα, αλλά στο τηγάνισμα των αυγών που θέλουμε να μείνουν «μάτια» μοιάζει κάτι το νέο. Με έναν …

Ο Τζέιμι Όλιβερ αποκαλύπτει ένα απλό κόλπο για να κάνετε τα φαγητά σας στο Airfryer ακόμα πιο τραγανά. Αν και η φριτέζα θερμού αέρα υπόσχεται …

Απέχουμε από το κρέας για έναν ολόκληρο μήνα με λαχταριστά vegan πιάτα που μαγειρεύονται και παραλλάσσονται πανεύκολα. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι ακολουθούν την …

Μια γρήγορη παραλλαγή του κλασικού λεμονάτου κοτόπουλου που γίνεται με απλά υλικά. Όταν κοπάζουν οι γιορτές του χειμώνα θέλουμε να κάνουμε αποτοξίνωση αλλά και να …

Το αγαπημένο μας τιραμισού σε μια κλασική εκδοχή που γίνεται εύκολα και γρήγορα. Όλου του κόσμου τα γλυκά χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: Τα πιο …

26 μικρές παρεμβάσεις που δουλεύουν αθόρυβα: συνήθειες, ανακαλύψεις και λεπτές αλλαγές που, σωρευτικά, κάνουν το φαγητό στο σπίτι πιο νόστιμο, πιο σταθερό και πιο ευχάριστο. …

Το μυστικό για βραστερά και νόστιμα ρεβίθια που δεν μας φουσκώνουν είναι το καλό ξεφλούδισμα. Οι ειδικοί λένε ότι τα όσπρια, όπως και τα φρούτα, …

Τα αγαπημένα μας κεφτεδάκια μπαίνουν στη φριτέζα αέρος και γίνονται πιο ελαφριά χωρίς να χάνουν τη νοστιμιά τους. Τα κεφτεδάκια είναι ένα φαγητό που αρέσει …

Το κιουνεφέ, που κατέκτησε την κορυφή της πρώτης λίστας του Taste Atlas για το 2026, είναι ένα παραδοσιακό ανατολίτικο σιροπιαστό γλυκό που φτιάχνεται με καταΐφι, …

Μια σούπα γεμάτη βιταμίνες που φτιάχνεται γρήγορα και τρώγεται αντί για σαλάτα. Η πιο υγιεινή επιλογή για την καθημερινή μας διατροφή είναι οι σαλάτες, όλοι …

Ένα από τα πιο αγαπημένα μας γλυκά για δώρο ή κέρασμα είναι το ραβανί. Σήμερα που γιορτάζει η μισή Ελλάδα φτιάξτε το με τα χεράκια …

Μια χορταστική σαλάτα με φακές και λαχανικά είναι ό,τι πρέπει για να βάλουμε σε σειρά τη διατροφή μας μετά τις γιορτινές ατασθαλίες.  Μπορεί οι γιορτές …

Η γαλλική βασιλόπιτα, γνωστή ως Galette des Rois, παραδοσιακά σερβίρεται την ημέρα των Φώτων, αλλά χάρη στη σφολιάτα της και την απλότητά της, γίνεται αγαπημένη …

Γιορτάζουμε τα Θεοφάνεια μαγειρεύοντας ένα παραδοσιακό πιάτο με κέφαλο. Στην Ελλάδα συνήθως γιορτάζουμε τα Φώτα με ψαροφαγία. Αφού τις γιορτινές μέρες που προηγήθηκαν έχουμε φάει …

Η UNESCO έχει αναγνωρίσει μόλις 56 πόλεις παγκοσμίως με τον τίτλο «Πόλη Γαστρονομίας», τιμώντας τόπους όπου η τροφή δεν είναι απλώς μέσο επιβίωσης αλλά φορέας …

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο της Λομβαρδίας είναι ιδανική εναλλακτική για τα τραπέζια των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Στην Ελλάδα παραδοσιακά φτιάχνουμε ψητό χοιρινό και αρνί για τα …

Μία κλασική συνταγή που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι, είναι τα κανελόνια. Από τα πλέον κλασικά και παραδοσιακά πιάτα με κιμά, μπεσαμέλ και λιωμένο τυρί, που …

Με γιαούρτι και μπισκότα oreo φτιάχνουμε στο πι και φι τα πιο ωραία παγωτίνια. Τα μπισκότα oreo έχουν ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Όχι μόνο γιατί από …

Μια απλή συμβουλή έχει κερδίσει έδαφος στα σόσιαλ και μεταξύ όσων θέλουν να είναι πιο πρακτικοί στην κουζίνα: η προσθήκη ξιδιού στο νερό που βράζουν …

Η πιο δροσερή και light κρύα σούπα για το καλοκαίρι φτιάχνεται με ντομάτα και καρπούζι. Αν έπρεπε να ξεχωρίσουμε μόνο δύο καρπούς ως απόλυτα καλοκαιρινούς σίγουρα αυτοί …

Με αρνίσιο και μοσχαρίσιο κιμά μαζί φτιάχνουμε τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά γεμιστά. Το γεμιστά είναι το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού. Τα λαχανικά είναι σε αφθονία …

Η Charlotte Oates, μαγείρισσα και ιδρύτρια του Charlotte’s Lively Kitchen, μοιράζεται τη «καλύτερη» συνταγή για λεμονόπιτα τύπου cheesecake χωρίς ψήσιμο – και είναι έτοιμη σε …

Η Charlotte Oates, μαγείρισσα και ιδρύτρια του Charlotte’s Lively Kitchen, μοιράζεται τη «καλύτερη» συνταγή για λεμονόπιτα τύπου cheesecake χωρίς ψήσιμο – και είναι έτοιμη σε …

Το τοστ είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο εύκολα, γρήγορα και ευέλικτα πρωινά που μπορεί να φτιάξει κανείς. Και το σημαντικότερο; Μπορεί να το συνδυάσει …

Η ντόπια κουζίνα των Κυθήρων είναι πολλά περισσότερα από τα διάσημα παξιμάδια λαδιού και το περίφημο μέλι. Αν φέτος βρεθείτε εκεί για τις διακοπές σας κάντε στάση …