Μαγειρική

Το νοστιμότερο κομμάτι του κοτόπουλου μπαίνει στον φούρνο μαζί με βελούδινες πατατούλες και γίνεται λουκούμι.   Το κοτόπουλο είναι ένα υλικό νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο …

Αυτό είναι το πιο γρήγορο και εύκολο γλυκό με πορτοκάλια και κουβερτούρα. Λένε ότι η σοκολάτα με το πορτοκάλι είναι ο τέλειος συνδυασμός. Πάστες, τούρτες, …

Με πέντε μόνο υλικά ετοιμάζουμε απολαυστικά ταρτάκια. Οι τάρτες είναι ένα γλυκό που αγαπάμε πολύ. Φίνες και αέρινες με ζύμες βουτυρένιες που λιώνουν στο στόμα και …

Οι φουρνιστοί κεφτέδες είναι πιο πρακτικοί και πιο γευστικοί από τους τηγανητούς, αρκεί να έχεις την κατάλληλη συνταγή. Οι κεφτέδες είναι ένα φαγητό καθολικής αποδοχής. Ένα από …

Το πιο εύκολο και απολαυστικό ποτό είναι το σπιτικό σοκολατένιο λικέρ. Ό,τι φτιάχνεται με σοκολάτα είναι εξ ορισμού ωραίο, όλοι το ξέρουν αυτό. Από τα …

Δέκα λεπτά αρκούν για να φτιάξεις το πιο λαχταριστό κρητικό πιάτο με αυγά. Η γαστρονομική κληρονομιά της Κρήτης είναι από τις πλουσιότερες ολόκληρης της Ελλάδας. …

Το έντερο είναι το μεγαλύτερο όργανο στο σώμα μας και έχει σημαντικό αντίκτυπο στη συνολική υγεία και ευεξία μας. Επηρεάζει όχι μόνο τη λειτουργία της …

Μια από τις πιο αγαπημένες σάλτσες της ιταλικής κουζίνας στην πιο αυθεντική της εκδοχή. Τα πέστο είναι μια πολύ ειδική κατηγορία σαλτσών για τους Ιταλούς. …

Το ριζότο είναι μια σχετικά εύκολη συνταγή που θέλει όμως τον τρόπο της για να γίνει σωστά. Πλούσιο σε αρώματα, με βελούδινη υφή και δυνατή γεύση το …

Από τα κελάρια των Οινοποιών στα ποτήρια των επισκεπτών, όλες οι εκφράσεις των λευκών, οι αποχρώσεις των ροζέ κρασιών και συναρπαστικά, φρέσκα και παλαιωμένα ερυθρά …

Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές. Ένα ακόμη …

Φτιάχνουμε το πιο εύκολο και γρήγορο κέικ με φρέσκα και αρωματικά μήλα. Τα γλυκά που φτιάχνονται με μήλα είναι τα αγαπημένα μας αυτή την εποχή. Όχι …

Αν και το έχουμε στο μυαλό μας ως λεμονάτο φαγητό, το κοκκινιστό λαχανόρυζο έχει ιδιαίτερη νοστιμιά και ακόμα πιο υψηλή διατροφική αξία. Το λαχανόρυζο είναι το πιο …

Αν αγαπάς τις πρασινάδες και τα μυρωδικά το ψαλίδι με τις πολλές λεπίδες είναι το εργαλείο που χρειάζεσαι περισσότερο από οτιδήποτε άλλο. Οι παλιές παραδοσιακές …

Αυτά τα μυρωδάτα και φουσκωτά pancakes γίνονται εύκολα και γρήγορα με υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι. Τα pancakes μπορεί να θυμίζουν σε γενικές γραμμές …

Φτιάχνουμε στο σπίτι τα λαχταριστά μπισκότα του japanese cheesecake και τα απολαμβάνουμε, ακόμα και σκέτα. Το ιαπωνικό τσιζκέικ που γίνεται μόνο με δύο υλικά είναι η τελευταία μανία των …

Η μικρή τρύπα στη λαβή μιας κατσαρόλας ή ενός τηγανιού είναι ένα χαρακτηριστικό που συχνά περνά απαρατήρητο, ωστόσο έχει πολλαπλές πρακτικές χρήσεις στην κουζίνα. Αρχικά, …

Το εσπεριδοειδές που μοσχοβολάει όσο κανένα άλλο είναι στην απόλυτη εποχή του, γι’ αυτό κι εμείς φτιάχνουμε γλυκό του κουταλιού περγαμόντο με κλασική συνταγή. Το …

Με μυρωδάτο λαδολέμονο και πατάτες baby ετοιμάζουμε τις πιο νόστιμες φουρνιστές τσιπούρες. Τα ψητά ψάρια είναι ένα από τα πιο εύκολα και γρήγορα φαγητά που …

Ήξερες ότι το δέσιμο των κρεάτων πρέπει να γίνεται με συγκεκριμένο σχοινί για να είναι ασφαλές στο ψήσιμο; Ο σπάγκος είναι ένα από τα πιο …

Με τρυφερό κατσίκι, φρέσκα χορταρικά και μυρωδικά μαγειρεύουμε το πιο νόστιμο φρικασέ. Το φρικασέ είναι ένα κλασικό γαλλικό φαγητό της κατσαρόλας που γίνεται με άφθονες πρασινάδες και ελαφριά μπεσαμέλ. …

Με τρυφερό κατσίκι, φρέσκα χορταρικά και μυρωδικά μαγειρεύουμε το πιο νόστιμο φρικασέ. Το φρικασέ είναι ένα κλασικό γαλλικό φαγητό της κατσαρόλας που γίνεται με άφθονες πρασινάδες και ελαφριά μπεσαμέλ. …

Μπέικον: Ζουμερό, λιπαρό και τραγανό. Ποιος δεν θέλει μία ή δύο φέτες μέσα στο σάντουιτς του; Αλλά ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να το μαγειρέψουμε; …

Με φρέσκα και τραγανά λάχανα φτιάχνουμε πολύχρωμη σαλάτα, αχνιστή σούπα και πλούσιο πιλάφι. Το λάχανο είναι το απόλυτο υλικό του χειμώνα. Φρέσκο και τραγανό το βρίσκουμε σε …

Μια κλασική συνταγή για λαχταριστό κοτόπουλο στην κατσαρόλα με μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας. Το κοκκινιστό κοτόπουλο είναι ένα από τα all time classic φαγητά της ελληνικής …

Η πιο εύκολη συνταγή για βελούδινο cheesecake με απίστευτα νόστιμη κρέμα καραμελωμένων μπισκότων που μοσχοβολάνε κανέλα. Το cheesecake των Βάσκων είναι το νοστιμότερο «καμένο» γλυκό …

Με βραστερές φακές και μπόλικα φρέσκα λαχανικά φτιάχνουμε την πιο βελούδινη σούπα. Οι φακές είναι από τα ελληνικά παραδοσιακά φαγητά που εκτιμάμε περισσότερο μεγαλώνοντας. Ζεστές, πλούσιες, νόστιμες …

Πώς το ελληνικό κρασί θα μπορούσε να αποτελέσει εργαλείο πολιτιστικής και οικονομικής εκπροσώπησης της χώρας στο εξωτερικό; Το Great Greek Wines, που ίδρυσε το 2020 …

Μπορεί να τα θεωρούμε εντελώς διαφορετικά, όμως το κουνουπίδι, το μπρόκολο και το λευκό λάχανο έχουν κάτι εντυπωσιακά κοινό: προέρχονται όλα από το ίδιο άγριο …

Ζεστή και ανάλαφρη αυτή η κρέμα με βανίλια και σοκολάτα, που γίνεται σε ελάχιστα λεπτά, ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Η σπιτική κρέμα είναι το γλυκό …