Μαγειρική

Κάθε mainstream γιορτή έχει κάποια γλυκά ή λιχουδιές που την αντιπροσωπεύουν. Τα Χριστούγεννα στην Ελλάδα έχουν τα μελομοκάρονα και τους κουραμπιέδες και ο Άγιος Βαλεντίνος …

Τα μακαρόνια με κιμά δεν είναι ένα απλό φαγητό είναι ένα συναίσθημα που ενώνει ακόμα και τα πιο ετερόκλιτα ζευγάρια. Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν …

Ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό για να απολαύσετε, με ή χωρίς το ταίρι σας τον Αγιο Βαλεντίνο. Λένε ότι ένα σοκολατάκι αρκεί για να εκφράσουμε …

Φτιάχνουμε τα τέλεια φουρνιστά ρεβίθια με πηχτή λεμονάτη σάλτσα Τα ρεβίθια είναι ένα αγαπημένο ελληνικό όσπριο. Όχι μόνο γιατί είναι νόστιμα αλλά επειδή είναι και εξαιρετικά θρεπτικά. Η κλασική …

Φτιάχνουμε απολαυστικά μάφιν μόνο με ένα μπολ και έναν αυγοδάρτη. Μπορεί να μην υπάρχει σχεδόν καμία κουζίνα χωρίς μίξερ αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι επειδή το έχουμε …

Τα παϊδάκια κοτόπουλου ψήνονται γρήγορα και τρώγονται ακόμα γρηγορότερα, γι αυτό τα αγαπάμε. Τα καλύτερα γλέντια είναι αυτά που οργανώνονται την τελευταία στιγμή. Ένας βάζει …

Στη σχάρα ή στον φούρνο τα σουβλάκια κοτόπουλου γίνονται τέλεια με γιαούρτι, λεμόνι και ελαιόλαδο. Το κοτόπουλο είναι το «φρούτο» της κρεατοφαγίας. Για τους σκληροπυρηνικούς του είδους …

Πεντανόστιμη και εύκολη στο μαγείρεμα η αρνίσια συκωταριά είναι το τέλειο ορεκτικό για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Οι Έλληνες αγαπάμε το ψητό αιγοπρόβειο κρέας και …

Πολλές είναι οι γιορτές, παραδοσιακές και μη, που πλησιάζουν με την γαστρονομική τους σημασία να είναι μεγάλη. Άλλωστε τι είναι μια γιορτή χωρίς φαγητό και …

Ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Γήτεμα» Πέτρος Συρίγος μοιράζεται στο iefimerida.gr όλα τα μυστικά για το σωστό ψήσιμο στα κάρβουνα Ο Πέτρος Συρίγος συγκαταλέγεται …

Ο Άγιος Βαλεντίνος είναι μια πρώτης τάξεως αφορμή για να βγείτε και να απολαύσετε ένα γιορτινό γεύμα με το ταίρι σας στα πιο ιδιαίτερα σημεία της πόλης. …

Αγαπημένο φαγητό με αρώματα Ανατολής, το κεμπάπ γίνεται εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Το κεμπάπ είναι μια ιδιαίτερη παρασκευή με κιμά την οποία συνηθίζουμε να …

Οι τέλειες τηγανητές πατάτες δεν φτάνει να είναι τραγανές και βελούδινες ταυτόχρονα, πρέπει να είναι και νόστιμες. Η υφή είναι ο νούμερο ένα παράγοντας απόλαυσης …

Με σφολιάτα, κοτόπουλο, πιπεριές και γραβιέρα φτιάχνουμε μια πλούσια πίτα για όλη την οικογένεια. Οι πίτες με κρέας είναι εξαιρετική επιλογή για τα οικογενειακά γεύματα. Όχι μόνο γιατί …

Αξιοποιούμε το μπαγιάτικο ψωμί μετατρέποντάς το στο στοιχείο που απογειώνει σαλάτες και σούπες. Μικρά τετραγωνάκια ψωμιού με τραγανή υφή, έντονα αρώματα και δυνατή γεύση. Τα …

Με ψιλοκομμένη χοιρινή σπάλα ετοιμάζουμε μόνοι μας στο σπίτι γύρο νόστιμο και ζουμερό. Ο χοιρινός γύρος είναι το αγαπημένο μας υλικό στο τυλιχτό. Η πρώτη, …

Η ισπανική κρέμα καταλάνα είναι ένα απολαυστικό γλυκό φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι και είναι πεντανόστιμη.   Πλούσια και βελούδινη, με έντονα καραμελένια αρώματα και μια …

Οι πιο λαχταριστές και θρεπτικές κρέπες είναι αυτές που φτιάχνουμε στο σπίτι με απλά υλικά. Οι κρέπες είναι ένα σνακ που έχει τη φήμη του junk. Έχουμε …

Ο Άκης Πετρετζίκης απαντά στο αν τελικά οι αντιστάσεις και ο αέρας ψήνουν το ίδιο. Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα που προκύπτουν στην κουζίνα …

Με έτοιμα βρασμένα φασόλια φτιάχνουμε την πιο λαχταριστή σούπα σε μισή ώρα. Η βροχή είναι ο τέλειος καιρός για φασολάδα. Αχνιστή, νόστιμη και πλούσια σε …

Πιο απλή από την κλασική, αυτή η τάρτα είναι γεμάτη με φρουτένια γεύση και γλυκά αρώματα. Τριφτές και βουτυρένιες, γεμάτες κρέμες και φρούτα, οι τάρτες …

Το παστίτσιο είναι το απόλυτο οικογενειακό φαγητό γι αυτό και αξίζει να το φτιάχνουμε με παραδοσιακή συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Το παστίτσιο είναι ένα φαγητό …

Το πιο οικονομικό κομμάτι του κοτόπουλου γίνεται πεντανόστιμο και υγιεινό στη φριτέζα αέρος. Οι φτερούγες είναι μια λιχουδιά που κυρίως αγαπάμε να τρώμε έξω, στα αγαπημένα μας …

Το μυστικό για να απολαύσουμε την τέλεια ψημένη μοσχαρίσια μπριζόλα είναι να την κάνουμε γρήγορα στο τηγάνι. Η μοσχαρίσια μπριζόλα είναι η πιο βαθιά νόστιμη …

Η Coca-Cola στην Ελλάδα ανακοίνωσε σήμερα το επαναλανσάρισμα της Coca-Cola Zero Χωρίς Καφεΐνη, παρουσιάζοντας μια εκλεπτυσμένη νέα οπτική ταυτότητα και τοποθέτηση, σχεδιασμένες για να αναβαθμίσουν …

Τρεις σοκολάτες που εντοπίσαμε στο πωλητήριο του Μεγάρου Μουσικής φέρουν το όνομα «Dancer’s Path» και μία σπουδαία υπογραφή. Η βραβευμένη σοκολατοποιός Μίνα Αποστολίδη δημιουργεί αποκλειστικά …

Το café gourmand, το χαρακτηριστικό επιδόρπιο των Γάλλων που αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο των μπιστρό και των μπρασερί, μόλις γιόρτασε τα τριάντα του χρόνια. Παρά την …

Φτιάχνουμε λαχταριστή μακαρονάδα με μελωμένο χταπόδι για το οικογενειακό τραπέζι. Η Κυριακή είναι μια μέρα που την έχουμε συνδέσει με φουρνιστά και μαγειρευτά κρέατα. Ωστόσο, δεν υπάρχει κάποιος επίσημος …

Οι πρώτοι μήνες της χρονιάς αποτελούν για αρκετούς αφορμή για ανασυγκρότηση και προγραμματισμού για το νέο έτος. Έχοντας ξεφύγει από την παγίδα των resolutions -ελάχιστοι …

Μαγειρεύουμε το κουνουπίδι με τρεις διαφορετικούς τρόπους που απογειώνουν τη γεύση του. Το κουνουπίδι δεν είναι το πρώτο που μας έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε τα αγαπημένα …