Μαγειρική

Φτιάχνουμε την αγαπημένη ιταλική συνταγή με υλικά της δικής μας παράδοσης. Η αλήθεια είναι ότι η καρμπονάρα είναι ένα από τα φαγητά που μας αρέσει …

Μέσα από μια επιστημονική μελέτη αποκαλύφθηκε ο τέλειος τρόπος παρασκευής του cacio e pepe, ενός παραδοσιακού ιταλικού πιάτου. Το cacio e pepe είναι ένα παραδοσιακό …

Το πιο trendy εσπεριδοειδές μπαίνει στο καθημερινό τραπέζι και εντυπωσιάζει. Το γκρέιπφρουτ εμφανίστηκε δυναμικά στη ζωή μας πριν αρκετές δεκαετίες ως ένας σύμμαχος καλής διατροφής …

Αναζητάς μια γευστική και εύκολη συνταγή για να απολαύσεις τις υπέροχες μελιτζάνες της εποχής; Αυτή η συνταγή με μελιτζάνες στο φούρνο με σκόρδο και παρμεζάνα …

Οι πατάτες είναι αγαπημένο υλικό αλλά και φαγητό από μόνο του, μικρών και μεγάλων. Μαγειρεύεται με άπειρους τρόπους και αγαπιέται σε κάθε εκδοχή. Και όσο …

Αν αναζητάς ένα γλυκό εύκολο, γρήγορο και υπέροχα αφράτο, η γιαουρτόπιτα είναι η απόλυτη συνταγή. Με μόλις τρία βασικά υλικά και λίγα λεπτά προετοιμασίας, αυτή …

Ξανθές, κόκκινες, μαύρες, όποια μπύρα και αν προτιμάς υπάρχει μία διοργάνωση που θα σε μυήσει στα μυστικά της παραγωγής, των πρώτων υλών, τη ζυθοποίηση. Η …

Είτε στη σχάρα είτε στο τηγάνι, το λουκάνικο είναι απλά ακαταμάχητα νόστιμο. Υπάρχει ωστόσο ένα υλικό που ανεβάζει ακόμα περισσότερο τη γεύση του. Δεν είναι …

Το Taste Atlas πλέκει για ακόμη μία φορά το εγκώμιο της ελληνικής κουζίνας, που αναδείχτηκε η καλύτερη στον κόσμο για φέτος. Ο γαστρονομικός οδηγός δημοσιεύει …

Για εκείνους που δεν μπορούν να κόψουν τα γλυκά αλλά θέλουν να περιορίσουν τις θερμίδες έχουμε τις πιο εύκολες και λαχταριστές λύσεις. Οι περισσότεροι όταν …

Η μακαρονάδα aglio e olio είναι μια από τις πιο απλές και νόστιμες ιταλικές συνταγές, με καταγωγή από τη Νάπολη. Η μακαρονάδα aglio e olio …

Η καρμπονάρα, το όνειρο κάθε αληθινού καλοφαγά, έχει υποστεί αρκετές… κακουχίες σε διάφορα τραπέζια ανά τον κόσμο. Αυτό το αγαπημένο και κλασικό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών …

Ιδανικό για απογευματινές λιχουδιές, για ένα ειδικό πρωινό ή για να το μοιραστείς με αυτούς που αγαπάς, αυτή η συνταγή για κέικ είναι πολύ εύκολη, …

Αν και ένα τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι είναι εξαιρετικό για το σοτάρισμα, το τηγάνισμα αυγών, το καραμέλωμα κρεμμυδιών και άλλα, για πολλούς ερασιτέχνες μάγειρες αυτός …

Φτιάχνουμε σπιτικά ροφήματα γεμάτα βιταμίνες και ενέργεια, ιδανικά για κάθε ώρα της ημέρας. Δροσερά, με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, τα smoothies είναι η απόλυτη λύση …

Συνταγή για απολαυστικό και ελαφρύ επιδόρπιο με γιαούρτι και κουβερτούρα, υπέροχο γλυκό χωρίς τύψεις. Αντικαθιστώντας την παραδοσιακή κρέμα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και επιλέγοντας σοκολάτα …

Πίτα, τάρτα, torta ή pie – όπως κι αν ονομάζεται, η ιδέα παραμένει η ίδια σε όλο τον κόσμο: μια λαχταριστή ζύμη γεμιστή με γλυκές …

Ενας Τσέχος υαλουργός το 1958 ήταν ο πρώτος σχεδίασε ποτήρια, ειδικά για κρασιά, ώστε να υπογραμμίζουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους. Σήμερα είναι γεγονός πως το …

Θρεπτικές και γρήγορες οι κρύες σούπες είναι ό,τι πρέπει για τα ανοιξιάτικα βράδια. Η άνοιξη είναι η εποχή της αφθονίας των λαχανικών και φυσικά η …

Ο πιο έξυπνος και πρακτικός τρόπος να βάλουμε μια σειρά στη διατροφή μας είναι να μετατρέψουμε τις βαρετές σαλάτες σε λαχταριστά ολοκληρωμένα πιάτα και να …

Το κρέας που περίσσεψε από το Πάσχα συνήθως καταλήγει να καταναλωθεί σε μια απλή και βαρετή επανάληψη του ίδιου πιάτου. Αλλά γιατί να το περιορίσουμε …

Ολα έτοιμα για τον 10ο Διεθνή Διαγωνισμό ελαιολάδου που πραγματοποιείται στην Ελλάδα με συμμετοχές από 24 χώρες και διεθνή κριτική επιτροπή 30 γευσιγνωστών. Στη φετινή, …

Αγαπημένα μικρών και μεγάλων τα βραστά αυγά, πασχαλινά και μη, γίνονται ακόμα πιο νόστιμα και θρεπτικά με μια απλή κίνηση. Το Πάσχα μπορεί να πέρασε …

Η σωστή αποτοξίνωση ξεκινάει από το πρωί γι αυτό κι εμείς σας έχουμε τους πιο γευστικούς τρόπους να «καθαρίσετε» τον οργανισμό σας και να αισθανθείτε …

Τα λαδερά φαγητά και δη, τα φασολάκια είναι ένα πιάτο που όλοι έχουν συνδέσει με τις μαμάδες ή τις γιαγιάδες μας, ένα φαγητό πλούσιο σε …

Αξιοποιούμε τα leftovers του πασχαλινού τραπεζιού φτιάχνοντας τα πιο νόστιμα και χορταστικά πιάτα. Πάντα αναρωτιόμουν ποιοι είναι αυτοί οι άνθρωποι, αυτές οι οικογένειες και οι …

Οι συνταγές για παγωτό είναι συχνά μπελαλίδικες με την πολύωρη εκτέλεση αλλά και τα πολλά υλικά να είναι προαπαιτούμενη προϋπόθεση για να βγει το αποτέλεσμα …

Όλοι οι λάτρεις του τυριού θέλουν να έχουν στο ψυγείο τους ένα κομμάτι τυρί για να μπορούν να το απολαμβάνουν φρέσκο όποτε το επιθυμούν. Ωστόσο …

Δεν υπάρχει πιο αγαπημένο συνοδευτικό από τις πατάτες φούρνου, ειδικά όταν είναι χρυσαφένιες, τραγανές απ’ έξω και αφράτες από μέσα. Αυτή η συνταγή είναι η …

Όταν τελειώσει το τσιμπούσι της Λαμπρής ψάχνουμε πάντα κάτι να ελαφρύνει το στομάχι μας. Συνήθως επιλέγουμε αναψυκτικά, μπορούμε όμως εύκολα να φτιάξουμε και τα δικά …