Υλικά για 4 άτομα 800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι) 100 γραμμάρια βούτυρο 200 ml λευκό κρασί 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο …
Διαβάστε περισσότερα »Μαγειρική
Το μυστικό για τέλεια καλαμαράκια -Τραγανά απ’ έξω, μαλακά από μέσα
Μπορεί η Καθαρά Δευτέρα να πέρασε, ωστόσο, την περίοδο της Σαρακοστής τα νηστίσιμα πιάτα έχουν την τιμητική τους καθώς πολλοί επιλέγουν να απέχουν από το …
Διαβάστε περισσότερα »Το απλό και γρήγορο κόλπο για να φτιάξεις την καλύτερη ομελέτα -Τι θα χρειαστείς
Τα αυγά είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο στην διατροφή μας. Αυτή η μικρή τροφή που μας συντροφεύει από τα παιδικά μας χρόνια, ήταν πολύ παρεξηγημένη. Τρώγαμε …
Διαβάστε περισσότερα »Πατατοκροκέτες με μανιτάρια
Υλικά για 4 άτομα 200 γραμμάρια μανιτάρια 400 γραμμάρια πατάτες 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό 100 γραμμάρια τυρί έμμενταλ τριμμένο 20 γραμμάρια βούτυρο 2 …
Διαβάστε περισσότερα »Φοκάτσια με ντοματίνια
Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 1 φακελάκι ξερή μαγιά 300 γρ. χλιαρό νερό 500 γρ. αλεύρι σκληρό 1 πρέζα αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο …
Διαβάστε περισσότερα »Μπιφτέκια λαχανικών
Υλικά για 6 άτομα 2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες 3-4 μέτρια καρότα βρασμένα 2 κολοκυθάκια βρασμένα 1 μελιτζάνα τσακώνικη βρασμένη 1 μικρό μπρόκολο βρασμένο 1,5 κούπα …
Διαβάστε περισσότερα »Τυρόπιτα περέκ -Η πανεύκολη ποντιακή λιχουδιά που απολαμβάνεις χωρίς ενοχές
Ένα από τα πιο ταπεινά, αλλά διάσημα και χορταστικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Η τυρόπιτα. Το λατρεμένο έδεσμα το βρίσκουμε σε δεκάδες παραλλαγές. Αλλοι το …
Διαβάστε περισσότερα »Ζυμαρικά με σπανάκι, πέστο και κολοκυθάκια
Υλικά για 2 άτομα 250 γραμμάρια ταλιατέλες με σπανάκι 3 μικρά κολοκυθάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού 1 κόκκινο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο …
Διαβάστε περισσότερα »Λουκουμάδες μήλου
Υλικά για 6 άτομα 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1-1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι …
Διαβάστε περισσότερα »Σπαγγέτι με πέστο σπιτικό
Εύκολο το σπιτικό πέστο, ειδικά αν επιλέξετε καλό πλατύφυλλο βασιλικό και παρμεζάνα. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλυτζάνι σπόρους κουκουνάρι 2 φλυτζάνια …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα μακαρόνια με τόνο
Αυτή η σαλάτα tuna pasta είναι φτιαγμένη ειδικά για όσους δεν θέλουν περιττά κιλά το καλοκαίρι. Σερβίρεται για κυρίως πιάτο, καταναλώστε προσεκτικά. Χρησιμοποιήστε λιτά τα …
Διαβάστε περισσότερα »Γίγαντες στο φούρνο
Υλικά για 4 άτομα 1 συσκευασία (500 γρ.) φασόλια γίγαντες 2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 1 κύβο για όσπρια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα …
Διαβάστε περισσότερα »Πατάτες γεμιστές με αβγό και μπέικον
Υλικά για 4 άτομα 2 μέτριες πατάτες 2 κ. σούπας βούτυρο 3 κ. σούπας κρέμα γάλακτος 4 φέτες μπέικον 4 μεγάλα αβγά 1/2 φλ. τυρί …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα με μελιτζάνες και πιπεριές
Υλικά για 4 άτομα 1 μικρή μελιτζάνα, κομμένη σε ψιλά καρέ 450 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση 4-5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 3 – 4 κουταλιές …
Διαβάστε περισσότερα »Ερευνα YouGov: Πίτσα και μακαρόνια η δημοφιλέστερη κουζίνα στον κόσμο
Αδιαμφισβήτητη νικήτρια στη μάχη της δημοφιλέστερης κουζίνας στον κόσμο στέφθηκε η ιταλική, αφού σε έρευνα του YouGov σε 24 χώρες η πλειοψηφία των 25.000 ερωτηθέντων …
Διαβάστε περισσότερα »Σιμιγδαλένιος χαλβάς με σταφίδες
Υλικά για 6 άτομα Για το σιρόπι 2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό 1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκο χυμό λεμονιού 1 …
Διαβάστε περισσότερα »Λεπτή τάρτα λεμόνι
Χρειάζονται μόνο πέντε υλικά για να κάνετε αυτή την εύκολη και γευστική τάρτα με μυρωδάτα λεμόνια εποχής. ΥλικάΓια την ζύμη 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 1 φλυτζάνι …
Διαβάστε περισσότερα »Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό καλαμάρια μέτριου μεγέθους (φρέσκα ή κατεψυγμένα) 150 γρ. χυμό ντομάτας 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο Για τη γέμιση 2 φλιτζάνια ρύζι …
Διαβάστε περισσότερα »Τυρόπιτα στριφτή
Υλικά για 4 άτομα ½ κιλό φύλλο κρούστας για πίτες 500 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 250 γρ. ανθότυρο 1 κεσεδάκι γιαούρτι 4 αβγά αλάτι πιπέρι …
Διαβάστε περισσότερα »Γαριδομακαρονάδα με ούζο
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πράσινη 3 ντομάτες …
Διαβάστε περισσότερα »Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. ταραμάς λευκός 100 γρ. ψωμί χωρίς κόρα 1/2 λίτρο ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 1 κρεμμύδι ξερό Εκτέλεση Μουλιάζετε …
Διαβάστε περισσότερα »Χταποδάκι ξιδάτο
Υλικά για 4 άτομα 2 κιλά χταπόδι καθαρισμένο 1 φλ. νερό 2 φύλλα δάφνης 2 ξυλάκια κανέλα ½ φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό ξηρά κρεμμύδια ½ …
Διαβάστε περισσότερα »Αυτό το νόστιμο superfood δεν πρέπει να το τρώτε μόνο την Καθαρά Δευτέρα -Θρεπτικό, με λίγες θερμίδες
Ταραμάς, χαλβάς, παραδοσιακή Λαγάνα και χταποδάκι. Η Καθαρά Δευτέρα είναι εδώ και το έθιμο θέλει να πετάξουμε χαρταετό και να φάμε παρέα με οικογένεια και …
Διαβάστε περισσότερα »Σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο
Υλικά για 4 άτομα 2 αβοκάντο 1 ½ φλ. µέτριες γαρίδες 1/3 φλ. ξύδι 2-3 κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα, περίπου ½ φλ. 10 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση …
Διαβάστε περισσότερα »Fougasse: Η γαλλική λαγάνα είναι πεντανόστιμη, γίνεται εύκολα και τρώγεται μόλις τη βγάλεις στο τραπέζι
Η Καθαρά Δευτέρα είναι μια ανάσα μακριά και τα Σαρακοστιανά, θα πρωταγωνιστήσουν και πάλι στο τραπέζι. Θαλασσινά, νηστίσιμα, παραδοσιακά, γεύσεις οικείες από την παιδική μας ηλικία. Λίγο …
Διαβάστε περισσότερα »Μακαρόνια μπολονέζ
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο μακαρόνια 1 κουτ. σούπας βούτυρο ή φυτίνη 1 φλυτζ. τσαγιού κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα Για τη σάλτσα κιμά 500 γραμ. …
Διαβάστε περισσότερα »Γαρίδες σαγανάκι με σπαράγγια
Αξιοποιήστε δύο από τα καλύτερα υλικά αυτής της εποχής: γαρίδες και πράσινα σπαράγγια. Μια συνταγή εκπληκτική! Aκολουθήστε πιστά τα παρακάτω βήματα. Υλικά 700 γραμμάρια γαρίδες …
Διαβάστε περισσότερα »To μυστικό συστατικό από την Κορέα που χρησιμοποιούν οι τοπ σεφ -Πικάντικο, το βρίσκεις παντού
Λατρεύουμε τα πιάτα από διαφορετικές κουζίνες με περίεργες γεύσεις. Πικάντικα, γλυκόξινα, καυτερά πιάτα ιντριγκάρουν τους ουρανίσκους μας. Πολλά υλικά μπορούν να νοστιμέψουν τα πιάτα μας. …
Διαβάστε περισσότερα »Τραγανή σπανακόπιτα
Υλικά για 6 άτομα 1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες 800 γραμμάρια σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 2 φλιτζάνια τσαγιού φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια …
Διαβάστε περισσότερα »Ψαρόσουπα λεμονάτη
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό ψάρι για ψαρόσουπα (πέρκα) 300 γρ. ρύζι 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 πράσο 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 κουταλιές …
Διαβάστε περισσότερα »