Μαγειρική

Tagliata στα ιταλικά σημαίνει «φέτα». Η ταλιάτα μοσχάρι είναι ένα από τα εμβληματικά πιάτα της ιταλικής γαστρονομίας και έγινε αγαπημένο των Ελλήνων. Μυστικά για καλό …

Υλικά για 4 άτομα 1 μέτρια πατάτα βρασμένη και λιωμένη 1 3/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γραμ. φρέσκια μαγιά ή ένα σακουλάκι …

Το να ξαναχρησιμοποιείς είδη οικιακής χρήσης δεν μειώνει μόνο τα σκουπίδια, αλλά σου εξοικονομεί και χρήματα. Δεν χρειάζεται να είσαι ειδικός για να κρατήσεις κάποια οικιακά …

Το να ξαναχρησιμοποιείς είδη οικιακής χρήσης δεν μειώνει μόνο τα σκουπίδια, αλλά σου εξοικονομεί και χρήματα. Δεν χρειάζεται να είσαι ειδικός για να κρατήσεις κάποια οικιακά …

Υλικά για 6 άτομα 180 γρ. αλεύρι 125 γρ. σοκολάτα κοµµένη σε κοµµατάκια 125 γρ. φυστικοβούτυρο ½ κουταλάκι µαγειρική σόδα 1/8 κουταλάκι αλάτι 125 γρ. …

Υλικά για 4 άτομα 2 πράσα 200 γρ. φέτα 1 αβγό 1 ξερό κρεμμύδι 3 κλωναράκια μαϊντανό λίγο αλεύρι αλάτι πιπέρι ελαιόλαδο googletag.cmd.push(function() {googletag.display(“dfpAdSlot_Gevseis_450x50_text_ad”); }) …

Εμβληματικό πρόχειρο φαγητό των Γάλλων. Σε όποιο καφέ και να μπεις σερβίρουν αυτό το πεντανόστιμο τοστάκι, με πράσινη σαλάτα. Υλικά 4 φέτες ψωμί, χωριάτικο ή …

Εμβληματικό πρόχειρο φαγητό των Γάλλων. Σε όποιο καφέ και να μπεις σερβίρουν αυτό το πεντανόστιμο τοστάκι, με πράσινη σαλάτα. Υλικά 4 φέτες ψωμί, χωριάτικο ή …

Υλικά για 3 άτομα 6 στήθη κοτόπουλου (χωρίς δέρμα και κόκαλα) 500 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες 6 φέτες τυρί προβολόνε ¾ φλ. …

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.  Πρέπει να είναι χορταστικό για να μας κρατήσει, αλλά και υγιεινό ώστε να μην παίρνουμε περιττές …

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.  Πρέπει να είναι χορταστικό για να μας κρατήσει, αλλά και υγιεινό ώστε να μην παίρνουμε περιττές …

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. μπισκότα τύπου Digestive θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi 230 γρ. βούτυρο (110 γρ. + 120 γρ. χωριστά) 100 γρ. …

Τα ζυμαρικά είναι από τα πιο εύκολα γεύματα, καθώς χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά για να ετοιμαστούν. Μπορεί οι σάλτσες να είναι πολλές αλλά η «βασίλισσα» …

Τα ζυμαρικά είναι από τα πιο εύκολα γεύματα, καθώς χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά για να ετοιμαστούν. Μπορεί οι σάλτσες να είναι πολλές αλλά η «βασίλισσα» …

Υλικά για 4 άτομα 24 μικρές, ωμές γαρίδες (ακαθάριστες) 2 κουταλιές μπράντι 1 μεγάλη, ώριμη ντομάτα τεμαχισμένη 2 καρότα σε ροδέλες 1 πράσο (ή 3 …

Υλικά για 4 άτομα 4 φύλλα σφολιάτας 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη Για την κρέμα 2 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 3 κουταλιές σούπας αλεύρι 2 κρόκους …

Λατρεύουμε το street food. Πόσο μάλλον ένα λαχταριστό μπέργκερ με απίθανα υλικά από τα καλύτερα μπεργκεράδικα της πόλης. Πάμε, παραγγέλνουμε το μπέργκερ της επιλογής μας με ό,τι μπορείς να φανταστείς και …

Λατρεύουμε το street food. Πόσο μάλλον ένα λαχταριστό μπέργκερ με απίθανα υλικά από τα καλύτερα μπεργκεράδικα της πόλης. Πάμε, παραγγέλνουμε το μπέργκερ της επιλογής μας με ό,τι μπορείς να φανταστείς και …

Υλικά για 4 άτομα Για το ψωμί 1 φρατζόλα ψωμί του 1 κιλού, κατά προτίμηση με προζύμι 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί που λιώνει (μοτσαρέλα …

Υλικά για 4 άτομα 450 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 500 γρ. μαρμελάδα φράουλα 170 ml αραβοσιτέλαιο 100 γρ. λευκή ζάχαρη 100 ml φρέσκο χυμό …

Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κιλό μοσχαρίσια σπάλα 1 1/2 κιλό μικρά κρεμμύδια 1 συσκευασία μανιτάρια κομμένα στα 4 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 καρότα …

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. τορτελίνια (με προσούτο ή τυρί) 300 γρ. σπανάκι καθαρισμένο και πλυμένο 1 λουκάνικο 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και …

Υλικά για 4 μερίδες 1 κιλό σπανάκι καθαρισμένο, πλυμένο και χοντροκομμένο 4 πράσα (το λευκό μέρος κομμένο σε ροδέλες) 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μεγάλο …

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλιτζ. και 2 κ.σ. μέλι 2 κ. σ. κανέλα 1/4 πορτοκάλι χυμός και …

Μια και μοναδική συνταγή για καρμπονάρα δεν υπάρχει. Θα σας προτείνω μια light εκδοχή, χωρίς κρέμα γάλακτος. Πιο αυθεντική, πιο υγιεινή. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι …

Μια και μοναδική συνταγή για καρμπονάρα δεν υπάρχει. Θα σας προτείνω μια light εκδοχή, χωρίς κρέμα γάλακτος. Πιο αυθεντική, πιο υγιεινή. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι …

Υλικά για 6 άτομα 120 γρ. βούτυρο ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη 10 ml ρούμι Για την επικάλυψη 4 κουταλιές κακάο …

Μάγουλα μόσχου προτείνουν οι γάλλοι σεφ γι’αυτή τη συνταγή και θα πρέπει να τα ζητήσετε κι εσείς στον κρεοπώλη σας. Είναι το τρυφερότερο κρέας για …

Μάγουλα μόσχου προτείνουν οι γάλλοι σεφ γι’αυτή τη συνταγή και θα πρέπει να τα ζητήσετε κι εσείς στον κρεοπώλη σας. Είναι το τρυφερότερο κρέας για …

Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 200 γρ. χοιρινός κιμάς 1 μεγάλο πολτοποιημένο κρεμμύδι ξερό 1 αβγό 2 κουταλιές σούπας γιαούρτι 1/2 ποτήρι …