Μαγειρική

Αποδεικνύεται τελικά πως ο πιο απλός τρόπος συντήρησης του ψωμιού είναι ταυτοχρόνως και ο καλύτερος για να διατηρεί τη γεύση του. Ναι, η κατάψυξη. Το …

Υλικά 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλ. τσαγιού βρώμη 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα 1/2 κ. …

Υλικά για 4-6 άτομα Για τις κροκέτες 1 φλ. αρακά 2 αυγά 3 τριμμένες πατάτες 1 τριμμένο καρότο 3 τριμμένα κολοκυθάκια 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 …

Υλικά 2 καυτερές πιπεριές χαλαπένιο 1 λάιμ, χυμό και ξύσμα 2 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. τσαγιού φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο 1/3 φλ. τσαγιού τεμαχισμένη καρύδα 1/4 …

Υλικά για 4 άτομα 4 τσιπούρες 8 πατάτες μέτριου μεγέθους 1 λεμόνι 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο άνηθος μαϊντανός ρίγανη πιπέρι μαύρο και κόκκινο αλάτι Εκτέλεση Για …

Υλικά 1 1/2 φλ. τσαγιού ζυμαρικά 3 κ. σ. σάλτσα πέστο 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/4 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. σκόρδο λιωμένο 1/8 …

 Υλικά για 4 άτομα 6 φύλλα κρούστας 500 γρ. σκληρή φέτα 1 κρόκος αυγού Για τη μαρμελάδα 1 κιλό ντοµάτες 2 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. …

Υλικά 1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος 200 γρ. ριγκατόνι 85 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κ. σ. τριμμένη παρμεζάνα 1/2 μήλο …

Υλικά 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 24 μανιτάρια Αλάτι Πιπέρι 1 κουτί καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες 1 συσκευασία τυρί κρέμα 2 κ. …

Υλικά για 6 άτομα 450 γραμμάρια τυρί κρέμα, μαλακό 112 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 160 γραμμάρια γλυκόπικρη σοκολάτα τεμαχισμένη 160 …

Υλικά 10 μπισκότα 7 κ. σ. βούτυρο, λιωμένο 680 γρ. τυρί κρέμα 2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 1/2 …

Όλοι αγαπούν τα σπιτικά μπισκότα, καθώς έχουν κάτι από τη θαλπωρή της οικογενειακής εστίας. Γιατί να μην έχουν όμως ομοιόμορφο σχήμα και να είναι μονίμως …

Υλικά για 6 άτομα ½ φλ. χυμό λεμονιού 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. γάλα 1/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι 1 …

Όλοι αγαπούν τον πραγματικό πουρέ, αυτή τη χειροποίητη λιχουδιά που φτιάχνεται από ανθρώπους με μεράκι για τη μαγειρική. Μόνο που η αγάπη δεν δικαιώνει πάντα …

Υλικά 2 κ. γλ. κόκκινο πιπέρι καγιέν 1/2 κ. γλ. κουρκουμά 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/2 κιλό φιλέτο σολομού κομμένο σε κύβους 2 κ. γλ. …

Ψωμάκια, κρουασανάκια, κριτσίνια, κουλουράκια, κουρού, πίτες και όλες οι λιχουδιές που βγαίνουν από τον φούρνο και μοσχοβολά στο σπίτι μπορούν εύκολα να ανέβουν επίπεδο. Είναι …

Υλικά 2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα 112 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σπανάκι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες προαιρετικά 1 κουταλάκι σούπας …

Οι κονσέρβες είναι το πρώτο πράγμα στο οποίο καταφεύγουμε όταν πρέπει να στοκάρουμε τρόφιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για πόσο καιρό όμως είναι κατάλληλες για …

Υλικά για 2-4 άτομα Χυμό από 1 λεμόνι 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι τριμμένο 1 πρέζα γαρύφαλλο τριμμένο 1 πρέζα τζίντζερ …

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Σπάστε τα αβγά σε ένα μπολ… Source link

Υλικά 200 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη 1 ζαχαρούχο γάλα 100 γραμ. μαργαρίνη 4 κ.σ. κακάο 1/2 φλ. φουντούκια 1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης 2 συσκευασίες μπισκότα …

Υλικά 2 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για κέικ 1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 1/4 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. …

Υλικά για 2 άτομα 250 γρ. φράουλες 120 ml χυμό πορτοκαλιού 1 μπανάνα 3-5 παγάκια 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Εκτέλεση Αρχικά, βάζετε όλα τα υλικά …

Υλικά 2 φλ. τσαγιού κολοκυθάκια τριμμένα 2 αβγά 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη …

Συνταγές για παρασκευή ψωμιού χωρίς μαγιά αναδείχθηκαν ως οι δημοφιλέστερες στις αναζητήσεις των Ρουμάνων χρηστών του διαδικτύου από το ξέσπασμα της πανδημίας της Covid-19 και …

Υλικά 100 γρ. ζάχαρη άχνη και επιπλέον για το πασπάλισμα 200 γρ. βούτυρο αγελάδας (κρύο, από το ψυγείο) 1 αυγό 300 γρ. αλεύρι για όλες …

Υλικά 300 γρ. σπανάκι 250 γρ. φράουλες κομμένες σε φέτες 1/4 φλ. τσαγιού φιλέ αμυγδάλου 2 κ.σ. σουσάμι 1 κ. σ. παπαρουνόσπορο 1/2 φλ. τσαγιού …

Υλικά για 2 άτομα ½ κιλό ζυμαρικά τορτελίνια ½ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κεσεδάκια γιαούρτι 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικαμαϊντανό …

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 170 γρ. σάλτσα πέστο 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο …

Όσο καλός μάγειρας κι αν είσαι, δεν μπορείς αναμφίβολα να τα ξέρεις όλα. Γι’ αυτό και το περιοδικό Business Insider απευθύνθηκε σε επαγγελματίες σεφ για …