Συνταγή για ντάκο με λιγότερα λιπαρά -Το τυρί που τον κάνει πιο ελαφρύ (και δεν είναι το cottage)

Η πιο πλήρης και διατροφικά ισορροπημένη κρητική σαλάτα, δηλαδή ο ντάκος, γίνεται light με μια παραλλαγμένη συνταγή που περιλαμβάνει ένα ιταλικό τυρί.

Ο κλασικός ντάκος (κρίθινο στρογγυλό παξιμάδι) φτιάχνεται με ντομάτα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη ή έστω ψιλοκομμένη (κυβάκια) στο χέρι, ξινομυζήθρα, επίσης χοντροτριμμένες με το χέρι, αποξηραμένη ρίγανη και ελαιόλαδο. Ωστόσο, οι παραλλαγές που κυκλοφορούν είναι πολλές. Οι περισσότερες παίζουν με τα κύρια υλικά αντικαθιστώντας την ξινομυζήθρα με φέτα, τη ρίγανη με θυμάρι, δυόσμο ή βασιλικό κ.ο.κ. Κάποιες άλλες περιλαμβάνουν υλικά που ταιριάζουν πολύ με τα βασικά όπως ελιές και κάππαρη.

Διαβάστε τη συνέχεια και τη συνταγή στο bovary.gr.