Tag Archives: ΣΥΝΤΑΓΗ

Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας φτιάχνουν και από μία σπανακόπιτα. Με πλούσια γέμιση και χειροποίητα φύλλα κάνουμε κι εμείς τη δική μας ακολουθώντας την παράδοση. …

Καλοκαίρι ίσον ρούμι και ρούμι ίσον Zombie. Ευτυχώς, η συνταγή για το διασημότερο tiki κοκτέιλ του πλανήτη είναι πιο εύκολη απ΄όσο νομίζεις.   Αν έπρεπε να δώσουμε …

Το μυστικό για να νοστιμίσουν τα ψητά παϊδάκια είναι να μαριναριστούν καλά, με υλικά που τους ταιριάζουν, πριν μπουν στη σχάρα. Όταν μιλάμε για απολαυστικό …

Είμαστε στην εποχή που θέλουμε τα φαγητά μας να είναι όσο το δυνατόν πιο ελαφριά και δροσερά, η χωριάτικη γίνεται η καλύτερη «σάλτσα» για τα …

Με απλό ανακάτεμα φτιάχνουμε, σε λίγα μόνο λεπτά, ένα γλυκό που συνδυάζει την αφράτη ζύμη του κέικ και τον φρουτένιο χαρακτήρα της τάρτας.    Τα κέικ τα …

Πατάτες με αυγά σε μια εκδοχή λίγο διαφορετική αλλά εξίσου εύκολη και απολαυστική. Μια τηγανιά πατάτες με αυγά είναι ο απλούστερος και νοστιμότερος τρόπος να …

Οι ντοματοκεφτέδες είναι το ιδανικό καλοκαιρινό τσιμπολόγημα. Με μια απλή συνταγή που περιλαμβάνει φακές και κόκκινη πιπεριά τους κάνουμε ακόμα πιο νόστιμους και θρεπτικούς. Οι ντοματοκεφτέδες είναι …

Αν η οικογενειακή θαλπωρή είχε γεύση θα ήταν αυτή του κυριακάτικου κοτόπουλου με πατάτες. Ψητά μπούτια, στήθη και φτερούγες με τραγανή, ρόδινη πέτσα και ζουμερή, …

Με φιλέτο κοτόπουλου και μπόλικα μυρωδικά το αγαπημένο μας κεμπάπ γίνεται πιο ελαφρύ, υγιεινό και θρεπτικό από το παραδοσιακό διατηρώντας ακέραιη τη γεύση του. Το κεμπάπ είναι …

Χορταστική και πανεύκολη στη μεταφορά, αυτή η πίτα είναι απείρως νοστιμότερη από τις έτοιμες και γίνεται σε λιγότερο από 1 ώρα. Στον δρόμο για την …

Με το πιο φρέσκο και οικονομικό ψάρι της εποχής, το λαβράκι, φτιάχνουμε σε λιγότερο από 1 ώρα ένα ελαφρύ και νόστιμο φαγητό που συνδυάζει δύο …

Γλυκόξινη και μυρωδάτη, αυτή η μαρμελάδα ταιριάζει τέλεια με ψωμί αλλά και με γιαούρτι. Το καλοκαίρι είναι η εποχή που όλοι οι δρόμοι, οι γειτονιές και …

Η πιο παγωμένη και γλυκιά εκδοχή του καρπουζιού στα ποτήρια μας. Καρπούζι σημαίνει καλοκαίρι, όλοι το ξέρουν αυτό. Τραγανό, ζουμερό και γλυκό, δε λείπει ποτέ …

Ένα πιάτο ορόσημο του ελληνικού οικογενειακού τραπεζιού, το μοσχάρι γιουβέτσι, που προσφέρει κλασική και διαχρονική απόλαυση. Το γιουβέτσι δεν είναι ένα απλό φαγητό, είναι μνήμη και …

Η αγαπημένη σαλάτα του ελληνικού καλοκαιριού, καρπούζι με φέτα, στην πιο ιδιαίτερη εκδοχή της. Λένε ότι αν το ελληνικό καλοκαίρι είχε γεύση θα ήταν αυτή του καρπουζιού …

Ευκολότερη από την κλασική, και με πιο ρουστίκ χαρακτήρα, αυτή η τάρτα είναι γεμάτη φρουτένιο άρωμα και γεύση καλοκαιριού. Όλοι αγαπάμε τις φίνες τάρτες, κλασικού τύπου, …

Οι μπάμιες, το πιο παρεξηγημένο λαχανικό του καλοκαιριού, μπαίνουν στο τηγάνι και αποκαθιστούν τη φήμη τους. Ποιό είναι άραγε το χειρότερο ελληνικό φαγητό; Όσους και …

Στη φριτέζα αέρος φτιάχνουμε σε λίγα μόνο λεπτά τον πιο νόστιμο καλοκαιρινό μεζέ, τους κολοκυθοκεφτέδες. Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένα πιάτο που περισσότερο μας θυμίζει ταβέρνα …

Σημαίνει «καλομαθημένος μπαμπάς» και πρόκειται για τη μελιτζανοσαλάτα που κατέκτησε τον κόσμο, μια παραδοσιακή συνταγή γεμάτη άρωμα και παράδοση. Η ιστορία της μελιτζανοσαλάτας Μπάμπα γκανους …

Με φρέσκο ροδάκινο φτιάχνουμε σε χρόνο express το πιο απολαυστικό σνακ για κάθε ώρα της ημέρας. Οι μπρουσκέτες είναι ιδανική λύση για το καλοκαίρι που …

Ακολουθώντας μια κλασική συνταγή για ντολμαδάκια γιαλαντζί φτιάχνουμε χειροποίητες μπουκιές με γεύση παράδοσης. Παραδοσιακά και πεντανόστιμα τα ντολμαδάκια γιαλαντζί συνοδεύονται από έναν «μεγάλο μύθο»: ότι είναι …

Με ρούμι, ανανά και καρύδα φτιάχνουμε ένα απολαυστικό κέικ που μας ταξιδεύει σε μέρη όπου είναι πάντα καλοκαίρι.   Αν τα τροπικά καλοκαίρια είχαν γεύση σίγουρα …

Το κέικ είναι απλά ένα αγαπημένο και κλασικό γλυκό, που αγαπούν μικροί-μεγάλοι. Παρακάτω μια διαφορετική συνταγή. Το καλό είναι με τα κέικ ότι πραγματικά υπάρχει …

Η Δωροθέα Μερκούρη, με ρίζες από την Ελλάδα και την Ιταλία, συχνά μοιράζεται τις αγαπημένες της συνταγές στο Instagram. Αγαπά να ετοιμάζει και να απολαμβάνει …

Καλοκαιρινή μακαρονάδα σημαίνει θαλασσινά αλλά όχι απαραίτητα ντοματένια σάλτσα. Συνδυάστε τις γαρίδες με μυρωδάτο πέστο και απολαύστε πεντανόστιμα σπαγγέτι που γίνονται σε χρόνο dt. Το καλοκαίρι θέλουμε …

Χριστόψαρο με καμένο πράσο και miso, φύκια μαγειρευτά, γεμιστό κεφάλι αστακού. Αν συνταγές σαν αυτές ακούτε μόνο στο MasterChef τώρα μπορείτε να τις δημιουργήσετε στην …

Με επιπλέον ασπράδια και φρέσκια μυζήθρα η αγαπημένη μας στραπατσάδα (ή καγιανάς) γίνεται πιο υγιεινή και θρεπτική από την κλασική χωρίς να χάνει ίχνος από …

Τώρα που η θερμοκρασία έχει ανέβει αναζητούμε φαγητά διαφορετικά, θρεπτικά και όχι ιδιαίτερα βαριά. Δείτε μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Ενα μαγειρευτό φαγητό είναι πάντα βαρύ και …

Τώρα που οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν για τα καλά ο καλύτερος τρόπος να τις αντιμετωπίσουμε είναι μια δροσερή σπιτική γρανίτα. Τώρα που οι ζέστες έχουν ξεκινήσει …

Αν λατρεύεις τις γρήγορες μακαρονάδες με υλικά που έχεις ήδη στο ντουλάπι σου, τότε αυτή η εκδοχή του Γκόρντον Ράμσεϊ για πένες puttanesca με τόνο …