Μαγειρική

Υλικά 300 γρ. σπανάκι 250 γρ. φράουλες κομμένες σε φέτες 1/4 φλ. τσαγιού φιλέ αμυγδάλου 2 κ.σ. σουσάμι 1 κ. σ. παπαρουνόσπορο 1/2 φλ. τσαγιού …

Υλικά για 2 άτομα ½ κιλό ζυμαρικά τορτελίνια ½ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 κεσεδάκια γιαούρτι 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικαμαϊντανό …

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 170 γρ. σάλτσα πέστο 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο …

Όσο καλός μάγειρας κι αν είσαι, δεν μπορείς αναμφίβολα να τα ξέρεις όλα. Γι’ αυτό και το περιοδικό Business Insider απευθύνθηκε σε επαγγελματίες σεφ για …

Είναι πράγματι ένα από τα πιο ενοχλητικά πράγματα στη μαγειρική. Σπας όσο πιο προσεκτικά γίνεται τα αυγά στα μπολ και πάντα ένα τσόφλι θα βρει …

Υλικά 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 200 γρ. καστανή ζάχαρη 3 αυγά 4 κ.σ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του …

Υλικά 4 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 3 κ. σ. βούτυρο 3 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλ. …

Σε αυτά τα μικρά μυστικά μαγειρικής σοφίας που μόνο οι σεφ γνωρίζουν, το περιοδικό Business Insider μοιράζεται μια τέτοια γνώση. Η μαγειρική δεν είναι εξάλλου …

Υλικά 225 γρ. τυρί κρέμα 2 φλ. τσαγιού κοτόπουλο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τσαγιού καυτερή σος 2 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα σε κύβους 1 φλ. τσαγιού τσένταρ …

Θα ακούσεις να το αποκαλούν περιττό, πως καταλαμβάνει αχρείαστο χώρο στα ντουλάπια και το καθάρισμά του είναι δύσκολο. Αν έχεις όμως να μαγειρεύεις γεύματα για …

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι ποντίκι ή σπάλα κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 500 γραμμάρια κριθαράκι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο 2 ντομάτες τριμμένες 1 …

Διάβασε όποια συμβουλή θες από επαγγελματία μάγειρα για τα σωστά και τα λάθη της κουζίνας και θα παρατηρήσεις το ίδιο πράγμα. Πώς όλοι μα όλοι …

Υλικά Για την στρώση καρύδας 4 φλ. τσαγιού καρύδα σε κομάτια 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα καρύδας 1/3 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου 1 πρέζα αλάτι Για …

Η απασχόληση των παιδιών τώρα που είναι κλεισμένα στο σπίτι μπορεί να αποδειχθεί πολύ απαιτητικό έργο, κι έτσι κάθε βοήθεια είναι καλοδεχούμενη. Η οικογενειακή μαγειρική …

Οι εξωτικές μπανάνες, πέρα από λαχταριστές, είναι και γεμάτες κάλιο και βιταμίνη B6. Το μόνο κακό; Πως χαλάνε γρήγορα. Κι εδώ ακριβώς μπαίνει η κατάψυξη, …

Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το ζεσταίνετε… Source link

Λίγα πράγματα μπορούν να νικήσουν σε γεύση, πρωτεΐνη και ευελιξία ένα βραστό αυγό, τον μεγάλο ήρωα της διατροφής μας. Το μόνο μειονέκτημά του είναι πως …

Υλικά για 2-4 άτομα 1 κουτί εβαπορέ Μισό κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 φάκελο σαντιγί σε σκόνη 2 κουτιά μπισκότα πτι-μπερ Εκτέλεση Βάζετε στο μίξερ το …

Υλικά 6 μπισκότα τριμμένα 2 κ. σ. βούτυρο λιωμένο 2 κ. σ. ζάχαρη 1 συσκευασία τυρί κρέμα 1 κ. σ. χυμό λεμονιού 60 γρ. φρέσκες …

Υλικά για 4 άτομα Για τη μους 2 1/2 κούπες κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 160 γραμμάρια ζάχαρη 300 γραμμάρια ψιλοκομμένη κουβερτούρα σοκολάτας 70% κακάο 1 …

Υλικά 1 πακέτο ζυμαρικά (πέννες, βίδες, φαρφάλες) 1/4 φλ. τσαγιού ξινή κρέμα (sour cream) 1 1/2 κ. σ. χυμό λεμονιού 1 1/2 κ. σ. μουστάρδα …

Υλικά για 4 άτομα 1 κούπα φακές 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδου αλάτι πιπέρι 3 1/2 κούπες νερό 1 κούπα ρύζι 1 κ.γλ. κύμινο 1/2 …

Υλικά (για 8 μερίδες) 5 λεμόνια 1 λεμόνι, κομμένο σε ροδέλες 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη 4 φλ. τσαγιού νερού 4 φλ. τσαγιού πάγο Εκτέλεση Κόψτε …

Υλικά (για 12 μάφινς) 3 μεγάλα αυγά 65 γρ. ζάχαρη 140 γρ. γιαούρτι 65 γρ. πουρέ ή σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη 2 κ. σ. μέλι …

Υλικά για 2 άτομα 4 πατάτες βρασμένες 2 καρότα καθαρισμένα και τριμμένα 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο χυμό από μισό λεμόνι 500 γραμμάρια …

Υλικά 1 κιλό κρεμμύδι 5 ντομάτες 2 σκελίδες σκόρδο 50 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσια ή πάστα ελιάς λίγο λάδι θυμάρι 150 γραμμάρια φέτα τριμμένη αλάτι …

Οι κουζίνες έχουν πάρει φωτιά τώρα με τον περιορισμό της κυκλοφορίας και τα μέτρα κοινωνικής απόστασης. Και πολύ καλά κάνουν, καθώς το μαγείρεμα λειτουργεί ακόμα …

Υλικά 5 φέτες μπέικον 6 αβγά 1 φλ. τσαγιού γάλα 2 κ. σ. βούτυρο 1/2 κ. γλ. αλάτι 1/4 κ. γλ. πιπέρι 1/4 φλ. τσαγιού …

Υλικά 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 130 γρ. καστανή ζάχαρη 1 αυγό 1 κρόκο αυγού 2 κ. γλ. βανίλια 300 γρ. …

Υλικά 800 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος ανάμεικτος με χοιρινό 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στυμμένο 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 3 σκελίδες σκόρδο τριμμένες …